Hoi allemaal,
Ik heb me een paar dagen geleden voorgesteld (John uit Brussel, pastrami op de Bradley), bedankt voor het warme welkom.
Ik ben benieuwd waar jullie je brisket kopen. Ik werk al een tijd met Ierse Black Angus, maar ik wil eens USDA of Australische grain-fed proberen voor de marmering, en eerlijk gezegd weet ik niet goed waar je dat in Nederland of België het beste haalt. Online slager, Hanos, een lokale slager, een groothandel die ook aan particulieren verkoopt?
En wat betalen jullie ongeveer per kg voor een hele packer brisket? Ik heb het gevoel dat de prijzen enorm uiteenlopen en ik heb weinig referentie. Diepvries is voor mij geen probleem, en als iemand een adres kent waar je per doos kunt kopen, hoor ik het ook graag.
Alvast bedankt!
John
Ik heb me een paar dagen geleden voorgesteld (John uit Brussel, pastrami op de Bradley), bedankt voor het warme welkom.
Ik ben benieuwd waar jullie je brisket kopen. Ik werk al een tijd met Ierse Black Angus, maar ik wil eens USDA of Australische grain-fed proberen voor de marmering, en eerlijk gezegd weet ik niet goed waar je dat in Nederland of België het beste haalt. Online slager, Hanos, een lokale slager, een groothandel die ook aan particulieren verkoopt?
En wat betalen jullie ongeveer per kg voor een hele packer brisket? Ik heb het gevoel dat de prijzen enorm uiteenlopen en ik heb weinig referentie. Diepvries is voor mij geen probleem, en als iemand een adres kent waar je per doos kunt kopen, hoor ik het ook graag.
Alvast bedankt!
John
