BasBQ
Beef en Steak

Vogelnestjes in spek

 
 
 

Ghost

Gemarineerd
Berichten
1.145
Vandaag een keertje vogelnestjes in spek gemaakt.
Normaal doe ze zonder spek in de oven.
Vandaag een keertje in de kamado.
Heb het gehakt simpel gekruid met peper en zout, scheutje tomatenpuree en Worstester saus, eitje erdoor heen en een beetje paneermeel omdat het gehakt wat te vochtig was.
Gekookt eitje met daaromheen een 160 gr van het gehakt en dan een 8 tal reepjes spek van 1 MM dik.
Dan de ballen in een klein gietijzeren pannetje.
Q op 200 gr en een half uurtje later waren ze kerntemperatuur 67 gr en mochten ze eraf.
2 heb ik nog ingesmeerd met een zelf gemaakte BBQ saus.

IMG_20230131_175402.jpg


IMG_20230131_174928.jpg


IMG_20230131_171406.jpg


IMG_20230131_170144.jpg
 
Dat ziet er lekker uit!

Goed idee om eens iets met die kleine pannetjes van de action te kunnen doen.
 
Lekker hoor, mini versies van Ed's Mom's Meatloaf
 
Die kende ik niet.
Maar is inderdaad hetzelfde int groot:)
 
Ziet er lekker uit, ga ik ook eens doen een eitje er in.
 
Terug
Bovenaan Onderaan