Vegetarische quiche

[Ghost]

Naar voorbeeld van @Peter64 een vegetarische quiche in de Q.
Wij hebben een paprika, courgette, aubergine, rode ui, champignons even gegrild, direct op gietijzer rooster.
Dan een springvorm (mijn skillet is te klein) voorzien van bakpapier en bladerdeeg.
Laagje klein gesneden groenten erin, dan wat schijfjes geiten kaas, dan de rest van de groenten.
4 eitjes met potje zure room opgeklopt met peterselie, en droge oregano, natuurlijk ook peper en zout.
Dit over de groenten gedaan en dan nog wat geitenkaas en dan wat parmezaanse kaas.
Was een klein stukje dat nog in koelkast lag.
Quiche is nu eenmaal ook een restjes gerecht.
Dan in de Q indirect en op Pizzasteen @250 grC, bedoeling was 220 maar ach die quiche kan dat wel hebben
Nu nog beetje wachten.

 

[Ghost]

Niet alle groeten zijn zichtbaar op rooster.
Ging allemaal wat te snel.

 

[Peter64]

Wij wachten tezamen met jou af......

 

[Ghost]

Was super lekker.
Bedankt Peter voor het idee
Volgende keer iets langer in de Q.
Hoop dat de bladerdeeg dan onderaan ook iets meer gebakken is.
Nu tot 90 grC laten staan.

 

[Peter64]

En gesmaakt ? Ziet er goed gevuld uit.

Een paar tips.
Temperatuur rond de 180 á 200 C en dan indirect voor 45 min.
Hartig taartdeeg ipv bladerdeeg
Wellicht een eitje meer gebruiken. Alles moet goed gestold zijn.

Heb je ook e3n platesetter onder de pizza steen gebruikt ?

 

[Ghost]

Heb platesetter gebruikt.
Eitje meer was beter geweest, ik had er echter geen meer tijdens vullen van de schaal.
Alles samen was het toch zeer lekker.
Hartig taart deeg ga ik eens proberen als ik het hier in België kan vinden.