Vakantie: Dutch Oven Kip

[knubbe]

Recept van BBQ Junkie.
Lekker makkelijk, ideaal voor op vakantie dus..

Kerntemp was prima op het eind, kleur wat minder
Desondanks een meer dan prima vakantie maaltje!

Aardappels, wortel, ui en bouillon onderdin.
Kip erop met sinaasappel erin, boter met rozemarijn, peper, zout, citroenrasp en knoflook eroverheen.

 

[Hans]

Ziet er wel leuk uit, een beetje bleek wellicht, was het velletje nog een beetje knapperig?

 

[knubbe]

Ziet er wel leuk uit, een beetje bleek wellicht, was het velletje nog een beetje knapperig?

Nee, velletje lekker de kliko ingeschoven en goeie filetjes gegeten
Volgende keer wat harder en korter wellicht.

 

[EasywoodsQ]

Leuke bereiding, dat moet ik toch ook eens snel doen

 

[Sander72]

Wat is dat toch een heerlijk setje samen!

 

[Welmer]

Ik denk dat je door de kokende bouillon (stoom) altijd een licht /zacht/ zompige( lees:kliko ) velletje gaat hebben.
Ik zou nog steeds een bordje leegeten hoor

 

[Wilco-G]

Leuke set-up zo, de kip begint toch al te kleuren, misschien volgende keer wat extra kooltjes bovenop het deksel leggen ? ( geen ervaring met deze manier van bereiden, maar wie weet )
Ik had er sowieso wel wat van willen proeven.

 

[Peter64]

Mooie setting. Neem aan dat het kippetje lekker van smaak was.

 

[knubbe]

Zeker! De kleur heeft niks afgedaan aan de smaak, heerlijk gegeten

 

[@rno]

Is wel erg vochtig binnen om knapperig te worden

Maar de smaak was goed en dat is het belangrijkste

 

[Jet]

Nee, velletje lekker de kliko ingeschoven en goeie filetjes gegeten

Ik denk dat je door de kokende bouillon (stoom) altijd een licht /zacht/ zompige( lees:kliko ) velletje gaat hebben.

Jullie zijn GEK je gaat toch geen lekkere zachte flubberige velletjes van de kip weggooien, nou geef die maar aan mij, heerlijk ik zuig ze zo naar binnen
Hier thuis zijn zowel zachte als knapperige velletjes van de kip zeer gewild en kunnen daar ruzie om maken, net zoals het lekkere dril/vetje van draadjesvlees.

 

[Robdijn]

Jullie zijn GEK je gaat toch geen lekkere zachte flubberige velletjes van de kip weggooien, nou geef die maar aan mij, heerlijk ik zuig ze zo naar binnen
Hier thuis zijn zowel zachte als knapperige velletjes van de kip zeer gewild en kunnen daar ruzie om maken, net zoals het lekkere dril/vetje van draadjesvlees.

Ieder zo zijn of haar persoonlijke voorkeuren! Beide zijn absoluut niet aan mij besteed... Textuur is absoluut deel van de smaakbeleving , wel typisch dat jullie de spareribs dan juist graag steviger hebben, niet fall of the bone (als ik het goed heb onthouden).

On topic: Ziet eruit als een lekker kipje!

 

[Frits]

Dat is ook een leuke manier van bereiden.