Tongstrami Sandwich (Lopend draadje)

[Veluwse Bob]

Geweldig Roy!

Heb effe alles rustig door gelezen.
1 wel ontzouten de ander niet..? omdat je het verschil in smaak wil ervaren?

Ga je er nog iets van een lekker sausje bij maken?

 

[Sticky Fingers]

Geweldig Roy!

Heb effe alles rustig door gelezen.
1 wel ontzouten de ander niet..? omdat je het verschil in smaak wil ervaren?

Ga je er nog iets van een lekker sausje bij maken?

Danke Bob!

Ik wil inderdaad het verschil proeven kwa zoutheid in de tong, al denk ik dat het niet zo een mega groot verschil gaat zijn.

Ik houd het morgen vrij simpel. Ik ga een verkapte Reuben Sandwich maken,maar in plaats van pastrami ga ik hem met tongstrami maken. Lekker zelf 1000 eilanden dressing maken die komt dan op zuurdesem brood van de plaatselijke zuurdesem bakker, dan heerlijk wat zuurkool en Gruyève kaas erop en dat onder de grill, dat moet haast wel lekker zijn

Volgende week zaterdag ga ik het wel bont maken. Ik moet iets kleins vooraf maken als we met vrienden gaan eten en mijn plan is om een klein tongstrami hapje te maken, dat wordt dan een zelf gemaakte Crostini met mosterdcrème op de bodem daar wat tongstrami op met een plukje zuurkool en dan komt er 1000 eilanden-gruyève schuim op. Ben benieuwd hoe die in de smaak gaat vallen.

 

[Veluwse Bob]

Danke Bob!

Ik wil inderdaad het verschil proeven kwa zoutheid in de tong, al denk ik dat het niet zo een mega groot verschil gaat zijn.

Ik houd het morgen vrij simpel. Ik ga een verkapte Reuben Sandwich maken,maar in plaats van pastrami ga ik hem met tongstrami maken. Lekker zelf 1000 eilanden dressing maken die komt dan op zuurdesem brood van de plaatselijke zuurdesem bakker, dan heerlijk wat zuurkool en Gruyève kaas erop en dat onder de grill, dat moet haast wel lekker zijn

Volgende week zaterdag ga ik het wel bont maken. Ik moet iets kleins vooraf maken als we met vrienden gaan eten en mijn plan is om een klein tongstrami hapje te maken, dat wordt dan een zelf gemaakte Crostini met mosterdcrème op de bodem daar wat tongstrami op met een plukje zuurkool en dan komt er 1000 eilanden-gruyève schuim op. Ben benieuwd hoe die in de smaak gaat vallen.

oehhh man o man!

Als ik dit zo lees vind ik het idee van een ingelegde rode ui er ook heerlijk bij passen.
Al komt dat misschien beter tot z'n recht als je geen zuurdesembrood zou gebruiken

Ik maak ze volgens dit receptje.
Potje haalt de week niet hier .
Gaat ook op een snee brood met wat hummus, kipfilet en dan deze ui

 

[Sticky Fingers]

Als ik dit zo lees vind ik het idee van een ingelegde rode ui er ook heerlijk bij passen

Dat is misschien nog een mooi idee om tongstrami tussen een mais tortilla te doen met ingelegde rode ui

Hier in de koelkast staat er ook altijd een pot van dat lekkere spul.

 

[Sticky Fingers]

Vanmorgen heerlijk de rundertongen voorzien van de lekkere pastrami rub.

Vervolgens heb ik de Bbq aangestoken en zijn de rundertongen heerlijk aan garen op de Bbq.

Ze liggen er nu bijna 1,5 uur op.
Zoals je ziet gaat de bovenste rundertong tong kwa kern temperatuur sneller dan de voorste rundertong, maar deze is ook dikker.

 

[Sticky Fingers]

Zo de rundertongen ingepakt met wat roomboter bij een kern van 62c

en nu wachten tot ze de 88c aantikken en dan gaan prikken of ze goed zijn.