- Berichten
- 469
Het is alweer even geleden dat ik actief was hier. En ook dat de BBQ aan gestaan heeft. Omdat er nog buikspek in de vriezer lag wilde ik dit maar gebruiken. Bij het zoeken naar een recept kwam ik de texas style/brisket van buikspek tegen.
Even wat trimmen.
Daarna in de rubs
SPG en een beetje paprika
Iedere keer wanneer ik langs liep hoorde ik vet druppen. En met het verhaal van het vet kruislings insnijden om vervormingen te voorkomen was ik blij dat hij er zo uit zag.
Tijd om hem aan te snijden. Tijdens het rusten het broodje op de BBQ warm gemaakt.
Met dit broodje als eindresultaat. Erg lekker.
En zelfs nog wat over voor morgen op brood na het werk.
Even wat trimmen.
Daarna in de rubs
SPG en een beetje paprika
Iedere keer wanneer ik langs liep hoorde ik vet druppen. En met het verhaal van het vet kruislings insnijden om vervormingen te voorkomen was ik blij dat hij er zo uit zag.
Tijd om hem aan te snijden. Tijdens het rusten het broodje op de BBQ warm gemaakt.
Met dit broodje als eindresultaat. Erg lekker.
En zelfs nog wat over voor morgen op brood na het werk.
