Hallo allemaal!
Ik stel me even voor, zoals gebruikelijk op een forum.
Ik ben Teun, 30 jaar. Kom uit Roosendaal maar woon alweer 4 jaar in Antwerpen.
Ben gepassioneerd hobbykok en bezig met alles wat met eten,drinken en smaken te maken heeft.
Niet echt overdreven met BBQ bezig tot nu toe. Heb wel een OutdoorChef gas bbq maar die komt helaas weinig aan actie toe, op ons te kleine balkon.
Gelukkig heb ik een schoonvader die ook gek is van koken, en die heeft onlangs een Bradley smoker aangeschaft om wat vis ed mee te roken.
Ik zag in deze roker wat meer mogelijkheden en heb afgelopen week spareribs gemaakt volgens de 3-2-1 methode: een openbaring! (Gevonden op het usa bradley smoker forum)
Morgen gaat er een stuk varkensnek van 2 kilo op voor pulled pork. En ik ben nog lang niet klaar in deze wondere smaakwereld van het smoken en bbq-en.
Ik hoop hier nog veel te lezen en te leren.
Groeten,
Teun
Ik stel me even voor, zoals gebruikelijk op een forum.
Ik ben Teun, 30 jaar. Kom uit Roosendaal maar woon alweer 4 jaar in Antwerpen.
Ben gepassioneerd hobbykok en bezig met alles wat met eten,drinken en smaken te maken heeft.
Niet echt overdreven met BBQ bezig tot nu toe. Heb wel een OutdoorChef gas bbq maar die komt helaas weinig aan actie toe, op ons te kleine balkon.
Gelukkig heb ik een schoonvader die ook gek is van koken, en die heeft onlangs een Bradley smoker aangeschaft om wat vis ed mee te roken.
Ik zag in deze roker wat meer mogelijkheden en heb afgelopen week spareribs gemaakt volgens de 3-2-1 methode: een openbaring! (Gevonden op het usa bradley smoker forum)
Morgen gaat er een stuk varkensnek van 2 kilo op voor pulled pork. En ik ben nog lang niet klaar in deze wondere smaakwereld van het smoken en bbq-en.
Ik hoop hier nog veel te lezen en te leren.
Groeten,
Teun
