- Berichten
- 103
Ik weet niet of ik in de juiste groep post maar was even benieuwd of er iemand ervaring heeft met het snel hoger krijgen van de temperatuur op en Weber Master Touch?
Denk aan het eerst langzaam garen van buikspek en dan nog even willen grillen. Of reverse sear bij een flinke steak oid. (Of ik denk gewoon te moeilijk)
Als ik de verhalen zo lees dan is het verhogen van de temp op een kamado een kwestie van schuifen flink openzetten en klaar. Mijn ervaring met de Weber is dat dat niet zo vlot gaat. Ben benieuwd of jullie nog ideeen / tips hebben
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Denk aan het eerst langzaam garen van buikspek en dan nog even willen grillen. Of reverse sear bij een flinke steak oid. (Of ik denk gewoon te moeilijk)
Als ik de verhalen zo lees dan is het verhogen van de temp op een kamado een kwestie van schuifen flink openzetten en klaar. Mijn ervaring met de Weber is dat dat niet zo vlot gaat. Ben benieuwd of jullie nog ideeen / tips hebben
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
linkje aangepast 
is een video van mij waar ik een picanha op lagere temperatuur 'gaar' en later affakel op hoge temperatuur op een Weber 
de picanha bereide ik geloof ik op zo'n 140?/150?C daarna alles open en eerst deksel dicht om het gietijzeren rooster lekker heet te krijgen, je moet wel zorgen voor voldoende kooltjes aanwezig zijn anders krijg de temp iid niet omhoog.