Mogelijk is deze vraag hier al heel vaak gesteld, maar ik blijf het moeilijk vinden om de temperatuur van mijn auplex kamado onder controle te houden. Ik zet de kamado altijd buiten het tuinhuisje gezien de geur en mogelijk schadelijke stoffen. Kan het zijn dat de wind toch als extra zuurtstof dient en dat daardoor de temperatuur moeilijk onder controle te houden is? (had zelfs alle schuiven dicht + margrietschijf was dicht. Zou het helpen om een green egg margrietschijf erop te zetten of heeft dat geen zin? Ik hoor graag van jullie, andere tips zijn ook welkom. Ik had trouwens de pulled pork weer geprobeerd op 125 graden ipv 121 graden, lukte gewoon niet om de temp lager te krijgen. Pulled pork was na 8 uur wel heerlijk trouwens.