Tarte Tatin, Easterwood style

[Frits]

Tarte Tatin Easterwood style.

Ingrediënten:
Voor de ‘bovenkant’

- 1/2 pak Koopmans cakemix
- 2 eieren
- 75 gram boter

voor de onderkant

100 gram boter
200 gram suiker
5 Elstar appels in grove stukken
Kaneel

6 vormpjes van 9 a 10 cm doorsnede of bakblik van ongeveer 20 cm

Tarte Tatin is een Franse appeltaart die ondersteboven gebakken wordt. Normaal gesproken komt er een deeg boven de appels, ik heb hier een twist aan gegeven door cakebeslag te gebruiken.

Werkwijze:

Maak een half pak cakebeslag volgens de aanwijzingen op het pak. Stop het beslag in een spuitzak of ziplock zakje zodat je het straks makkelijk op de appels kan spuiten.

Schil de appels en snijd in blokjes

Doe de boter en suiker in een grote pan, laat dit langzaam karameliseren tot een mooie diepbruine kleur.
pas op suiker wordt gevaarlijk het!!

Doe voorzichtig de appels erbij en kook het rustig vijf minuten door

de appels moeten een klein beetje zachter worden

Verdeel de appels over de ingeboterde bakjes zodat de bodem mooi bedekt is.

Spuit nu een dun laagje beslag over de appels.

nu mag het indirect op de bbq voor 25-35 minuten bij 160C
Het is klaar als het deeg 95C is

haal het van de bbq en draai het om op een bordje. Lekker bolletje ijs maakt het af

eet smakelijk.

 

[mrooding]

Dat ziet er wederom fantastisch lekker uit Frits. Geniet er van!

 

[Ewald]

Ik ben geen toetjesmens Frits, maar hier ga ik van watertanden, ziet er heerlijk uit

 

[Frits]

Ewald, het is ook echt heel lekker. Ga nog wel wat experimenteren, maar dit wordt wel een blijvertje

 

[SandyMan]

Jeetje Frits, dit ziet er goed uit!
En een goed idee om meerdere kleine taartjes te maken! sneller gaar en presenteert ook nog eens leuk

 

[Bram]

Frits bedankt voor het recept. Hier zaten een stel hele blije koppen aan tafel

 

[picosuma]

Mooi recept hoor ga ik vast en zeker ook een keer maken


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

 

[Frits]

Mooi werk Bram.

 

[Ridevi71]

Man, dat ziet er werkelijk perfect uit.
Dit gaat hier zeker ook eens gemaakt worden.
Misschien smaakt een scheutje rum er ook wel bij

 

[Jet]

Ik ben niet van de toetjes maar dit lijkt mee heerlijk, scheutje rum of boeren jongens en een beetje kaneel ooit heb ik wel eens een tarte tatin gehad maar dat was met een halve peer een een soort van perensorbetijs erbij, het was heerlijk, deze ga ik onthouden

 

[Martijn123]

Ik weet wat ik binnenkort ga maken!

Vroeg me alleen af waar je de vormpjes vandaan hebt gehaald?