Suggesties voor dit stukje vlees?

[BaliBiker]

Vandaag bij de Makro een stukje vlees gekocht dat er wel mooi uit zag. Het is Aberdeen Angus Runder Muis. Ik was van plan om hem als een picanha klaar te maken, maar ik heb eigenlijk geen idee of dat wel een goed idee is. Hebben jullie suggesties wat ik hier mee kan?

 

[Ceriel]

Zeker: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/low-slow/beef-jerky-10198/msg180038/#msg180038

 

[BaliBiker]

Dank Ceriel. Vooral die tartaar spreekt mij aan. Die ga ik morgen proberen.