BasBQ
Beef en Steak

Steak tartare

Lorenzo

Sprokkelaar
Berichten
48
1624302456710.jpeg


Steak tartare met friet

Ingrediënten
700 gram mager rundvlees met een grove structuur, bijvoorbeeld bavette of biefstuk.
6 eetlepels zonnebloemolie
3 rauwe eidooiers
2 eetlepels dijon mosterd
3 eetlepels worcester sauce
3 eetlepels ketchup
1 eetlepel tabasco
Peper en zout
Fijngehakte witte ui, kappertjes en cornichons. 4 eetlepels van elk garnituur.

Bereiding
Snijd het vlees en de garnituren.
Meng alles in een kom, flink prakken tot een smeuïg geheel.

Serveer met frites en een frisee salade met mosterdvinaigrette

BBQ
-Gerookte eidooier
-Gerookt zeezout
-Serveren op een rookplankje en het geheel 30 minuten op de csg.



41b1c4695ddb45010b0a3a7c269247fa.jpg
75bf1b4d435285f868a87758cbdddd13.jpg
01b194579f17366a91dda449a4f050cc.jpg
7ce6b78d7ec580d18cf0d2729752c5cc.jpg
04235975ac9a1ba0bddfc453c2e9c841.jpg
795191dd701e2eda116cf49a3239c0cd.jpg
038f7a852bc7b5806fa52ac33d35c90f.jpg
40b8b4ae17ae2b4dcdbca6dff6897ad6.jpg
e11a55b6bac163777d76e113cd74bc7f.jpg
62ecabad8ba4eef6a1074888249b4f93.jpg
23ac58a180f67b54f6d4a66dde119d53.jpg
90829cf4f3e2a4f8448cfbefe5f07338.jpg
 
Laatst bewerkt:

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
16.041
Het is natuurlijk geen barbecue recept maar hij is heel mooi in beeld gebracht.
Bedankt voor het delen.
 

Rogier

Stoker
 
 
Berichten
263
Ziet er lekker uit maar als we dan toch allemaal voor het barbecuen hier zijn zou een tikkie rook met een CSG wel een mooie bijkomstigheid zijn 😉
 

picosuma

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.550
Heerlijk 😋
 

Peter64

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
2.467
😋
 

Jet

Gemarineerd
 
 
 
 
 
Berichten
1.550
Oh lekker steak tartaar 🥰 3 weken geleden nog gegeten als voorgerecht "Bij Marc", bedankt voor het delen van het recept 👍 ik heb het zelf nog nooit gemaakt maar ga het ook eens proberen, alleen dan met mindere hoeveelheden want we zijn maar met z'n tweetjes.
Natuurlijk gaat het om het recept maar persoonlijk zou de steak tartaar wel iets "aankleden" het oog wil ook wat 😉
 
Bovenaan Onderaan