Als je een 3-2-1 (of variant daarvan) bereiding doet kan je inderdaad de laatste stap prima een dag later doen.
Ik heb vorige keer na stap twee ze laten afkoelen in opengescheurd folie, om te voorkomen dat ze te lang door blijven garen, en daarna gekoeld.
Volgende dag de laatste stap gedaan.