Slow smoked & roasted garlic

[nitrogen]

De knoflookjes in de rookkast (met zout, peper en wat olijfolie)

Na een aantal uren op 45c roken

Even schrapen, wat gember en ui erbij, en samen met wat honing en ketjap lekker de vleugeltjes marineren

24uur overnight, en dan gaan we ze maar eens afgrillen op de BGE!

Veel bbqplezier dit weekend!
Robin

 

[Bastard Arie]

Even voor mijn duidelijkheid: de knoflook eet je zo of gaat dat ergens bij of….

 

[Sander72]

Door de marinade schrijft hij hier.

 

[Sander72]

Zalig lijkt me dat zo!

 

[nitrogen]

Even voor mijn duidelijkheid: de knoflook eet je zo of gaat dat ergens bij of….

Hi Arie, je kunt er meerdere dingen mee doen, in een knoflook/kruidenboter of op een broodje 'pletten' met parmezaanse kaas, of zoals ik nu doe in een marinade voor bijvoorbeeld kippenvleugels. Gerookte knoflook blijft ook veel langer goed, dus ik heb nog een bolletje in een luchtdichte pot gedaan voor later (scheelt ook aan rooklucht in huis, ik vind dat geen probleem, maar de vrouw des huizes denkt daar anders over.)

Robin

 

[Rintintin]

Die knoflook zo is echt heerlijk he. En zo simpel

 

[Smoke-A-Holic]

In wat voor rookkast heb je deze gemaakt Robin? Ziet er goed uit hoor!

 

[nitrogen]

In wat voor rookkast heb je deze gemaakt Robin? Ziet er goed uit hoor!

Hoi, ik heb dit gemaakt in de masterbuilt MES130b

 

[Smoke-A-Holic]

Hoi, ik heb dit gemaakt in de masterbuilt MES130b

Mooie kast hoor! Interesse is gewekt