Shortribs van het Herefordrund

[Mes-Bastard]

De Shortribs in de rub gezet met mosterd en Blues Hog rub.
Na 3,5 uur ingepakt en na 9,5 uur van de Bastard afgehaald.
Na een uurtje rusten de ribben aangesneden.
Het smaakte heerlijk!

 

[Carbo negra]

Mooi gelukt met een goede bark er op. Voor mij blijven die shortribs toch wel een van de favorieten!

 

[Lankie010]

Mooi gedaan ,lekker

 

[Beun]

Fraai stukje vlees. Geen last gehad van dat witte vlies?

 

[Rintintin]

Al 3 keer geprobeerd,en 3 keer 'mislukt' bij mij...deze ziet er goed uit,denk dat ik voor 4 keer is scheepsrecht moet gaan

 

[Mes-Bastard]

Fraai stukje vlees. Geen last gehad van dat witte vlies?

Nee, het was heel erg zacht geworden door de lange bereidingstijd

 

[Mes-Bastard]

Al 3 keer geprobeerd,en 3 keer 'mislukt' bij mij...deze ziet er goed uit,denk dat ik voor 4 keer is scheepsrecht moet gaan

Het is bij mij ook wel is fout gegaan. Maar als het wel lukt dan is het een fanatastisch stuk vlees. Succes met de volgende poging!