Shortribs en ribbels

[outwell]

2 Australische graan gevoerde shortribs en 2 ribbels voor vandaag en morgen.
Natuurlijk met wat groenvoer en patatjes. ( Helaas geen foto)
De ribs hebben 5 a 6 uur op de Q gelegen op 110-120 graden.
De shortribs waren heerlijk mals , maar best wel vet vond ik.
Morgen maar weer opwarmen .
Hoe kan ik dat het beste doen zonder dat het te droog wordt??

Verstuurd vanaf mijn Moto G (5) met Tapatalk

 

[Bram]

Lekker ruige stukken vlees heb je daar. Dat moet smullen geweest zijn.

Als de ribs wat vet zijn zou ik niet zo bang zijn voor het opwarmen. Ik zou ze in een ovenschaal doen. Afgedankt met alufolie en dan bij 130/150g opwarmen. Eventueel wat boter er bij. Of het kookvocht mocht je dat bewaard hebben.