Short Ribs Jord style

[Tinu$]

Laatst bij de Makro Black Angus Short ribs meegenomen en vandaag bereid.

Volgens het recept van Smokey Goodness deel 1.
Dus alleen wat peper en zout er over wel even een beetje getrimd.

Daarna op de Bastard

En dan rustig wachten tot een kern van 92 gr Celsius.

Om 09:30hr er op en mooi om 17:45hr klaar

En dat was smullen Alleen vonden we de dalmatian rub iets te pittig. Ik denk dat ik de volgende keer 1 deel peper vervang door knoflookpoeder.

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Frits]

Nice!!!!!

 

[Brecht]

Mooie short ribs. Vers gemalen peper gebruikt?

Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk

 

[Tinu$]

Mooie short ribs. Vers gemalen peper gebruikt?

Verstuurd vanaf mijn SM-G390F met Tapatalk

Ik heb de lampong peper van verstegen gebruikt. Deze wilde ik eerst vijzelen, maar uiteindelijk toch maar niet gedaan.


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[BensBQ]

lekker!

 

[picosuma]

Ziet er lekker uit 

 

[Brecht]

Ik heb de lampong peper van verstegen gebruikt. Deze wilde ik eerst vijzelen, maar uiteindelijk toch maar niet gedaan.
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Dan kan ik inderdaad goed geloven dat het pittig was. Hier gebruik ik voor de dalmatian rub gewoon gemalen zwarte peper en als die te vers gemalen is word het ook bijna te pittig.

 

[Tinu$]

Ik heb de lampong peper van verstegen gebruikt. Deze wilde ik eerst vijzelen, maar uiteindelijk toch maar niet gedaan.
Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Dan kan ik inderdaad goed geloven dat het pittig was. Hier gebruik ik voor de dalmatian rub gewoon gemalen zwarte peper en als die te vers gemalen is word het ook bijna te pittig.

Gewoon nog een keertje maken


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Brecht]

Dat is zeker geen straf 

 

[basv88]

Ziet er goed uit! Ik gebruik altijd vers gemalen peper, vooral opletten dat er niet te grote stukken inzitten dan valt de pittigheid erg mee.

 

[Jet]

Mooie short ribs, jammer dat ze iets te pittig waren gewoon nog een keertje maken, wij gebruiken hier ook vers gemalen peper uit de molen