- Berichten
- 953
Vandaag scheen het zonnetje, en hebben we ons heerlijke plekje onder de overkapping weer zomer-klaar gemaakt. Heerlijk!
Daarbij hoort natuurlijk een gerechtje met een lekker zomers tintje. Gisteren liep ik over de markt, en rook daar de heerlijke sateh van een marktkraampje. En dat bracht met op het idee om hier thuis vandaag ook maar eens aan de slag te gaan met sateh. Een pittige variant deze keer.
Gestart met kippendij, want goeie sateh maak je met kippendij.
Een marinade gemaakt van knoflook, gember, basterdsuiker, rijstazijn, sriracha, sojasaus, vissaus, sambal oelek en arachide-olie. De kip in reepjes, en lekker even zwemles in de marinade voor een paar uurtjes.
Na een paar uurtjes en het klaarmaken van ons plekje buiten, ben ik heerlijk buiten gaan staan voor een prachtige rijg-sessie. Van dit:
Naar dit. Let vooral even op de puntjes van de stokjes. Er zijn hier op het forum mensen die zeggen dat als de puntjes erdoor steken, het geen gezicht is. En dat nemen we hier dus heel serieus. Bijna gelukt
De Bastard lekker opgestookt naar ongeveer 250 graden en de sateh gegrild boven directe hitte. Paar keer draaien, goed opletten dat de stokjes niet mee gaan doen in het vreugdevuur, en uiteraard even eentje ertussenuit gesneakt voor mezelf. Wat een smaak! Echt fantastisch!
Samen met een heerlijke portie gestoomde rijst, op een plankje, en het hele huishouden at gretig mee. Vrouw en kinderen, iedereen was echt laaiend enthousiast. Juist dat pitje wat erin zit, samen met het zoete en de ultieme smaak van gegrilde kip: een smaakbommetje. Wat lekker!!
Dit is een blijvertje, en komt dus zeker vaak terug deze zomer.
Bedankt voor het lezen!
Daarbij hoort natuurlijk een gerechtje met een lekker zomers tintje. Gisteren liep ik over de markt, en rook daar de heerlijke sateh van een marktkraampje. En dat bracht met op het idee om hier thuis vandaag ook maar eens aan de slag te gaan met sateh. Een pittige variant deze keer.
Gestart met kippendij, want goeie sateh maak je met kippendij.
Een marinade gemaakt van knoflook, gember, basterdsuiker, rijstazijn, sriracha, sojasaus, vissaus, sambal oelek en arachide-olie. De kip in reepjes, en lekker even zwemles in de marinade voor een paar uurtjes.
Na een paar uurtjes en het klaarmaken van ons plekje buiten, ben ik heerlijk buiten gaan staan voor een prachtige rijg-sessie. Van dit:
Naar dit. Let vooral even op de puntjes van de stokjes. Er zijn hier op het forum mensen die zeggen dat als de puntjes erdoor steken, het geen gezicht is. En dat nemen we hier dus heel serieus. Bijna gelukt
De Bastard lekker opgestookt naar ongeveer 250 graden en de sateh gegrild boven directe hitte. Paar keer draaien, goed opletten dat de stokjes niet mee gaan doen in het vreugdevuur, en uiteraard even eentje ertussenuit gesneakt voor mezelf. Wat een smaak! Echt fantastisch!
Samen met een heerlijke portie gestoomde rijst, op een plankje, en het hele huishouden at gretig mee. Vrouw en kinderen, iedereen was echt laaiend enthousiast. Juist dat pitje wat erin zit, samen met het zoete en de ultieme smaak van gegrilde kip: een smaakbommetje. Wat lekker!!
Dit is een blijvertje, en komt dus zeker vaak terug deze zomer.
Bedankt voor het lezen!
