Rub Pulled Pork

[Cageman]

Volgende week ga ik een Pulled Pork maken en nu wil ik een kant en klare rub gaan kopen.

Iemand tips voor welk merk, webshop ?

Normaal maak ik een Carolina rub, maar deze vind ik nergens in een potje.

PS, het mag best pittig zijn.

 

[Jowi]

Ik zou eens een kijkje nemen bij onze sponsor Vuurenrook.nl
Ik gebruik zelf vaak de Grate Goods All purpose, maar als je iets pittigs wil kun je deze proberen: https://www.vuurenrook.nl/nl/bbq-sauce-rub-50486234.html

 

[Cageman]

Thanks,

Sorry voor Vuur & Rook, maar zag ze staan bij de Makro.
Bespaard me de verzendkosten.

 

[Arjan Ebing]

Bij vuur en rook ben je inderdaad aan het goede adres 

Ik strooi deze altijd op mijn ribs: https://www.vuurenrook.nl/nl/blues-hog-dry-rub-shaker.html

Zoet met een aangename peper op de achtergrond.

Ga je ze ook inlakken? En zo ja doe je dat met een eigen gemaakte glaze?

 

[Arjan Ebing]

Oh zie nu dat het om pulled pork gaat, kan deze trouwens ook op hoor 

Hoor ook veel goede verhalen over deze rub over de pulled pork, alhoewel de naam doet vermoeden dat ie voor gevogelte is: https://www.vuurenrook.nl/nl/bbq-sauce-rub-50487059.html

In ieder geval succes

 

[Ewald]

Pulled Pork doe ik altijd met verstegen Spare rib kruiden (is eigenlijk een all purpose rub) helaas alleen te krijgen in 1,5 kilo bussen bij de groothandel.
Ook op Kip en Lam doet hij het erg goed.
Zit geen suiker in, wel: zout, paprika, peper, koriander, piment, jeneverbes, rozemarijn, laurier, majoraan, tijm, knoflook, ui.

Laksaus altijd een mix van 3 el. Blues Hog original BBQ sauce, 2 el. Blues Hog Tennessee red sauce en 1 a 2 tl. frambozenjam.
Het zoutige van de rub wordt zo door de zoete laksaus gecompenseerd.
De frambozenjam geeft er een heerlijke fruitige toon aan.
Krijg nu al trek