Ribs x 3 met DigiQ-DX2

[MarBQ]

Ik ga mezelf maar weer een wagen aan de 3-2-1 ribjes!  ???

Deze X met 3 verschillende marinades/rubs.

De eerste die ik met jullie wil delen heb ik ergens op internet gespot en heet "chinese marinade".
Ik weet niet precies wat hier chinees aan is maar ok!

1 blikje ananas schijfjes inhoud gepureerd.
1 ui in ringen gesneden
4 el azijn
4 el vloeibare stroop
4el ketjap
1 teentje gesnipperde knoflook
1 halve tl gemberpoeder
paar druppels tabasco

Na mijn slab's te hebben ontdaan van vlies en overtollig vet ed heb ik ze in tweeen gedeeld.
Vind ik nu eenmaal makkelijk.

Twee slab's in de marinade in een ziplock bag.

Eentje met Todd's Dirt en de ander met Blues Hog.

En de koelkast in.
Ik ben erg benieuwd naar de marinade en de todd's.
De blues Hog is een all time favorite.

Morgen de WSM aan en de eerste X ribs met mijn nieuwe DigiQ DX2

Greetz en tot morgen

Marco

 

[structor]

Aan de voorbereiding kan het niet liggen! Ik ben benieuwd hoe je eerste controller sessie gaat, ik denk dat Mike later gaat zeggen denk om het schuifje  ;D

 

[Boldeagle]

Goed geheugen Emiel,  ;D ;D Maar zo'n digiQ is een super aanwinst ! Succes met je eerste luie run Marco  ;D ;D
Ben benieuwd naar je smaak ervaring

 

[Leo]

je voorbereidingen zijn goed, ben ook wel erg benieuwd naar je ervaringen

 

[BBQ68]

Ik ben benieuwd hoe de verschillende marinades/rubs uitpakken. Succes met je sessie!

 

[Boel0037]

Ben ook erg benieuwd naar de resultaten. Succes en eigenlijk kan het niet anders dan goed gaan!

 

[Big-T]

succes en ook ik ben benieuwd!

 

[maussie1982]

Ik ben benieuwd, succes iig. Maar de meerwaarde van de digiQ met ribs hoe jij ze gaat bereiden zie ik niet zo snel. Je moet immers toch er bij blijven met 3-2-1 ;-) Maar uiteraard wel leuk om er mee te gaan testen.

 

[DanBras]

Ik gebruik ook de DigiQ met ribbels, maar uiteraard dan alleen met een meting op de pit. Meerwaarde zit in het feit dat je je weinig druk hoeft te maken over het stabiel houden van je temperatuur.

 

[maussie1982]

Daar kan ik mij in vinden hoewel ik weinig moeite heb om mijn Q continu op temp te houden. Maar toch staat zo'n ding nog op mijn wensenlijst, voor PP bv ideaal

 

[DanBras]

Klopt! Het is ook zeker geen noodzaak en zonder is het prima mogelijk om de temperatuur goed te krijgen en te houden. Het is meer een stukje luxe en gemak

Bij PP nog veel meer, aangezien je run langer is en je dan ook de kerntemperatuur continue kan monitoren.

 

[MarBQ]

En we zijn begonnen!!

Lekker smokey!!!!

 

[Frits]

Dat wordt vast heel lekker!

Bij vuur en rook verkopen ze eyelets waar mee je de thermometer door je WSM kan leiden zonder dat hij beschadigd .

 

[Mike v R]

Ze roken lekker.

 

[MarBQ]

Ben er mee bezig Frits!!
Ik ga voor de gamma mod maar kan geen goed 9.5 boortje vinden!! ???

Oke, maar ben je met dat boortje alleen al niet duurder uit dan de eylets?

 

[MarBQ]

Loop ik toch een partij te klooien met de temperatuur!! ???
Blijkt dat ik met het verwijderen van de hoes, 1 van de schuifen 100 % heb geopend en niet gezien!!
Zo zie je maar weer, elke run is weer spannend!!
Q onder controle en lekker stabiel op 107 graadjes.

 

[Willy83]

Dat ziet er goed uit, hier gaan de ribbels er ook zo op.

Succes met je 1e DigiQ run.

 

[Boldeagle]

Loop ik toch een partij te klooien met de temperatuur!! ???
Blijkt dat ik met het verwijderen van de hoes, 1 van de schuifen 100 % heb geopend en niet gezien!!
Zo zie je maar weer, elke run is weer spannend!!

Daar was toch een apart draadje voor geloof ik  :

 

[Leo]

lekker hoor, succes er mee

 

[MarBQ]

Ben erg blij met de DigiQ ;D ;D ;D

Even een sapje sprayen tussendoor

Gaat wel goedkomen, toch?? :