DennisV
Tondelzoeker
- Berichten
- 21
Gisteren was het zover! Ribs online besteld via BB quality. Voor het eerst online vlees besteld en ik moet zeggen dat in enthousiast ben. Keurig verpak, mooi vlees en een keurige prijs.
Enfin, gestart met het ontvliezen van de ribs waarna ik mosterd en noskos rib rub op de ribs heb gebracht. Even was ik wat zenuwachtig voor de kaneel geur. Echter was dit niet dominant aanwezig op het eind resultaat.
De weber master touch Premium voor het eerst geprepareerd inclusief appel hout:
Eerste uur wat moeite gehad om de Q naar 100 graden te krijgen. De minion methodiek werkte niet goed met de bijgeleverde rookring. Uiteindelijk de kolen verdeelt 30 koud 8 warm en toen ging die Q snel naar 100 graden. Na 3 uren hadden de ribs een kern van 65 graden en een mooie kleur. De ribs ingepakt met boter, agave siroop en basterdsuiker. Ala het bekende noksos recept. Volgende keer wel beter aluminiumfolie gebruiken aangezien er 1 rib begon te lekken. Gelukkig niets van gemerkt qua smaak of kleur.
Na +- 2 uren uit de folie en aflakken met bbq saus. 15 min laten doorgaan op de Q en toen konden ze gegeten worden.
Het eindresultaat:
Heerlijke ribs, geweldig recept en vooral trots dat het gelukt is om de eerste keer slow te bbq en!
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Enfin, gestart met het ontvliezen van de ribs waarna ik mosterd en noskos rib rub op de ribs heb gebracht. Even was ik wat zenuwachtig voor de kaneel geur. Echter was dit niet dominant aanwezig op het eind resultaat.
De weber master touch Premium voor het eerst geprepareerd inclusief appel hout:
Eerste uur wat moeite gehad om de Q naar 100 graden te krijgen. De minion methodiek werkte niet goed met de bijgeleverde rookring. Uiteindelijk de kolen verdeelt 30 koud 8 warm en toen ging die Q snel naar 100 graden. Na 3 uren hadden de ribs een kern van 65 graden en een mooie kleur. De ribs ingepakt met boter, agave siroop en basterdsuiker. Ala het bekende noksos recept. Volgende keer wel beter aluminiumfolie gebruiken aangezien er 1 rib begon te lekken. Gelukkig niets van gemerkt qua smaak of kleur.
Na +- 2 uren uit de folie en aflakken met bbq saus. 15 min laten doorgaan op de Q en toen konden ze gegeten worden.
Het eindresultaat:
Heerlijke ribs, geweldig recept en vooral trots dat het gelukt is om de eerste keer slow te bbq en!
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
same here. Was voorheen altijd gekookte ribs van spareribs express maar dit is toch wel een ander niveautje
