- Berichten
- 340
Gisteren een fijn bbq dagje met een grotere groep ...
Ribs, BBQpitboys style volgens 3,2,1 methode met texas cheat & BCC, Jamie Oliver Style en MOINKs op de WSM 47'er van m'n zwager.
Ribs in m'n favo BBQpitboys rub (http://bbqpitboys.com/recipes/dry-rub-for-pork#.Vcxj7pflOis)
Kippie in de rub volgens recept van meneer Oliver (http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/sweet-spicy-beer-can-chicken/#51XuSX0FtBc3AJXL.97) (geen foto)
MOINKs gemaakt volgens recept van de blackbastard site (http://theblackbastard.nl/recepten/recept/moink-ballen/) (geen foto)
WSM volgens de minion methode. Starten met briketten, houtskool eronder.
Temp mooi op +/- 120 C
Na een uurtje ziet er er al mooi uit... roken met hickory .. De MOINKs er al in voor de eerste snackhonger ..
Kippie erbij in ... kan mooi op de 1e etage ..
Na 3 uur de ribs in de folie...aflakken en appelsap erin .. Terug op het rooster. ...
alvast lekker MOINKs snoepen
Kippie klaar ... ook aflakken ...
Ribbels uit de folie en nog ff lakken elk kwartier ..
En toen was alles klaar ! Halve gegrilde romana-sla en asperges erbij ... smullen !
Zoals ice cube zou zeggen ... 'Today was a good day' (https://www.youtube.com/watch?v=8CPlF-IEkXQ) B-)
Thx for watching
Ribs, BBQpitboys style volgens 3,2,1 methode met texas cheat & BCC, Jamie Oliver Style en MOINKs op de WSM 47'er van m'n zwager.
Ribs in m'n favo BBQpitboys rub (http://bbqpitboys.com/recipes/dry-rub-for-pork#.Vcxj7pflOis)
Kippie in de rub volgens recept van meneer Oliver (http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/sweet-spicy-beer-can-chicken/#51XuSX0FtBc3AJXL.97) (geen foto)
MOINKs gemaakt volgens recept van de blackbastard site (http://theblackbastard.nl/recepten/recept/moink-ballen/) (geen foto)
WSM volgens de minion methode. Starten met briketten, houtskool eronder.
Temp mooi op +/- 120 C
Na een uurtje ziet er er al mooi uit... roken met hickory .. De MOINKs er al in voor de eerste snackhonger ..
Kippie erbij in ... kan mooi op de 1e etage ..
Na 3 uur de ribs in de folie...aflakken en appelsap erin .. Terug op het rooster. ...
alvast lekker MOINKs snoepen
Kippie klaar ... ook aflakken ...
Ribbels uit de folie en nog ff lakken elk kwartier ..
En toen was alles klaar ! Halve gegrilde romana-sla en asperges erbij ... smullen !
Zoals ice cube zou zeggen ... 'Today was a good day' (https://www.youtube.com/watch?v=8CPlF-IEkXQ)
B-)Thx for watching
