Ribs 3-2-1

[kapteyn]

Gister de Q nog even aangehad voor wat ribs. Zaterdag ontvliest en gerubt om zondag rond 11 uur de Q aan te steken en vervolgens de ribs volgens de 3-2-1 methode bereid.

Voor het eerst ribs op deze manier gemaakt en het is mij zeer goed bevallen. De recent aangeschafte Grill guru laat de temperatuur makkelijker controleren dan mijn Weber. Na 6 uur op 90-100 graden kwamen er heerlijk malse ribs van de Q met een goede bite en mooie rookring. En uiteraard de foto's.

Deze maak ik zeker nog een keer. Ik heb de ribs gelakt met Santa Maria smokey hickory bbq saus, appelsap, whisky, chilisaus en honing. In combinatie met de vrij pittige rub was de zoete lak een welkome aanvulling.

 

[Jet]

Ze zien er heerlijk uit, die zullen zeker gesmaakt hebben

 

[Hans]

Gaat er altijd wel in, lekker

 

[BensBQ]

ziet er lekker uit!

 

[Frits]

Heerlijk, ik had graag even aan geschoven.

 

[Foxtrot86]

Ribs ribs ribs

 

[picosuma]

Dat ziet er goed uit 

 

[Veen]

Yummie

 

[Bram]

Lekkere ribben. Een goeie manier om je nieuwe Q eens lekker vies te maken

 

[kapteyn]

Gelukkig is deze ook makkelijk weer schoon te maken @Bram Het rooster van mijn Weber 57 is een stuk vervelender door zijn diameter.