Gisteren een ribkotelet van ruim 1kg aan het stuk bereid op de BBQ.
Een dag van te voren een pekelbad gemaakt met o.a. appelsap en salie en de ribkotelet daarin een nacht laten staan.
Op de dag van de bereiding de ribkotelet ca. 2,5 tot 3 uur op de BBQ gehad op ca. 160/170 graden.
ca. 20 minuten voordat 'ie klaar was nog een dun laagje BBQ saus er op gesmeerd.
Resultaat was een zeer smakelijk stukje vlees.
Een dag van te voren een pekelbad gemaakt met o.a. appelsap en salie en de ribkotelet daarin een nacht laten staan.
Op de dag van de bereiding de ribkotelet ca. 2,5 tot 3 uur op de BBQ gehad op ca. 160/170 graden.
ca. 20 minuten voordat 'ie klaar was nog een dun laagje BBQ saus er op gesmeerd.
Resultaat was een zeer smakelijk stukje vlees.
