Ribeye eerste keer

[Hendrikus59]

Gisteren voor het eerst een ribeye geprobeerd op de Weber, Ribeye was bij Inamood besteld.

Omdat het een groot stuk was, in twee delen gesneden.

Noskos rub toegevoegd.

Weber klaargemaakt voor indirect op 130 graden, een blokje hickory toegevoegd.

Bij een kerntemperatuur van 47 graden,

Vlees even laten rusten

Weber opgestookt naar 200 graden, vervolgens vlees er kort opgedaan

Bij temperatuur van 53 graden eraf gehaald en opgediend met peertjes en aardappelgratin

Vlees smaakte heerlijk, voor herhaling vatbaar ...

 

[Bastard Arie]

Och, heerlijk.
Bedankt voor de plaatjes.

 

[Woezer]

Mooie foto's.
Die heb ik ook nog liggen in de vriezer van dezelfde leverancier. Wordt aankomend weekend dat hij erop gaat.

 

[Steakie]

Ziet er goed uit! Hier ook drie stuks van deze in de diepvries en komend weekend de eerste op t vuur. Wou het in een stuk op de Q proberen, maar doorsnijden is een goeie tip!

 

[Chinnie]

Ziet er heerlijk uit !!!