- Berichten
- 164
Mijn wederhelft had zin in pasta. En wat in de oven kan, kan natuurlijk ook op een kamado! De BGE opgestookt tot ongeveer 150 °C met daarop de Dutch Oven van Petromax. De champignons (paddenstoelen klinkt natuurlijk meer culinair) en broccoli fijn gesneden en deze aangebakken in de DO. Wat SPG, chilipoeder en Worcestersaus erbij om het geheel op smaak te brengen. Daarna gaat de formaggi pastasaus er over heen met een deel water en groentebouillon. Breng dit aan de kook en gooi de ravioli erbij. Dit vervolgens een minuutje of 12 á 15 op laten staan tot de pasta beetgaar is. Ik heb voor een extra aandikking panko (Japanse broodkruimels zonder korst) erbij gegooid. Alleen dit was achteraf misschien iets te veel van het goeie. Het was een hele stevige hap geworden. Niet minder smaakvol overigens.
