Pulled pork

[royroefs]

Vorige week eerste brisket en pulled pork gemaakt, maar helaas geen foto’s gemaakt
(Op de bbq tenminste)

Maar deze week gelijk de tweede pulled pork:

3 kilo procureur

4-5 uurtjes roken, daarna ingepakt verder, in zn geheel vaccuum verpakt en nu in de sous vide warm houden tot morgen

Morgen eten

(Foto’s van brisked eindresultaat en pp eindresultaat van vorige week zitten er ook bij)

 

[Noah]

Jij bent lekker bezig Roy! En wat een toffe smoker heb je daar