Pulled Pork Time !

[Joost12]

Het is alweer een tijdje geleden dat ik wat gepost heb, maar dat wil niet zeggen dat we stilzitten hier.
Deze week een lekkere Boston Butt uit de vriezer gehaald



Deze geinjecteerd met mijn standaard vloeistof


Daarna gerubt met de Butt Rub en weer even geseald


Vanmorgen om klokslag 07.30 ging hij op de bbq samen met een smokerbox appelhout



Tijd                                  Dome                          Kerntemp.
07.30                              108                                  5                              +smokerbox appelhout
08.15                              110                                  11
09.00                              108                                  23                            +smokerbox appelhout

 

[Leo]

lekker hoor, eet smakelijk vanmiddag 

 

[richard0501]

succes vandaag!

 

[Joost12]

Tijd                                  Dome                          Kerntemp.
07.30                              108                                  5                              +smokerbox appelhout
08.15                              110                                  11
09.00                              108                                  23                            +smokerbox appelhout
10.00                              115                                  35

 

[Eindelijk een OTP]

Dat wordt een mooie run. . . . .

 

[Kevin2m4]

Mooi stukje vlees! Veel plezier met je run!

 

[Joost12]

Tijd                                  Dome                          Kerntemp.
07.30                              108                                  5                              +smokerbox appelhout
08.15                              110                                  11
09.00                              108                                  23                            +smokerbox appelhout
10.00                              115                                  35
10.50                              116                                  43

Daarna zijn we even met ons zoontje in de Drunense Duinen wezen sleeen......
Bij terugkomst

13.45                              119                                  63

Toen maar even ingesmeerd met glaze van SBR, appelazijn en bruine suiker

Nu even bark in laten drogen en dan maar inpakken....

 

[Sander72]

Dat doe je goed zeg!

 

[Joost12]

Tijd                                  Dome                          Kerntemp.
07.30                              108                                  5                              +smokerbox appelhout
08.15                              110                                  11
09.00                              108                                  23                            +smokerbox appelhout
10.00                              115                                  35
10.50                              116                                  43

Daarna zijn we even met ons zoontje in de Drunense Duinen wezen sleeen......
Bij terugkomst

13.45                              119                                  63

Toen maar even ingesmeerd met glaze van SBR, appelazijn en bruine suiker

Nu even bark in laten drogen en dan maar inpakken....

15.15                              110                                  66

ingepakt....

 

[ZBBQZ]

En? Hoe was het resultaat?

 

[richard0501]

En? Hoe was het resultaat?

Daar ben ik eigenlijk ook wel benieuwd naar :-/

 

[Ceriel]

Bovenstaande post is de laatste activiteit geweest op het Genootschap.... :-O

 

[richard0501]

Soms duurt het gewoon wat langer met zo'n Boston Butt  :-S :-S

 

[Joost12]

Hahaa.... Nee sorry !!!
Hij was heerlijk ! We hadden vrienden over de vloer en ben daarna totaal vergeten om mijn draadje aan te vullen..... (iets met wijn....)

 

[ZBBQZ]

Dus hij was heerlijk? Zonder plaatjes geloof ik daar helemaal niets van