Beef en Steak

Pulled pork op de smokefire

kenzyu

Tondelzoeker
Berichten
8
Stuk procureur (2,3kg) bij sligro gehaald.
In gesmeerd met een dun laagje mosterd en een rub van santa Maria bbq & grill steakhouse.

Foto komt eraan.
 
Eerst even 2 uurtjes op smokeboost geplaatst voor een dikkere rooksmaak.

1000074521.jpg
 
Half 12 de procureur in de oven gezet.
Uiteindelijk half 3 op 88 graden Celsius.
Vanmorgen gepulled. Moet zeggen hij is super zacht en gelukkig niet droog. Was daar wel een btje bang voor.
 
Terug
Bovenaan Onderaan