Pulled Pork met een uitdaging...

[structor]

Lekker bezig, sinterklazen kan niet mis gaan zo.

 

[El Chico]

Ziet er al lekker uit.

 

[Boldeagle]

Wat zal jij punten scoren bij je familie  ;D

 

[Leo]

jammer dat ik niet bij je familie hoor

 

[Thor]

Net om 13.00 is de Picnic er af gegaan (na 19 en een half uur) en lekker dik in de alufolie gewikkeld! De digitale pen gaf aan de bovenkant een kern-temp van 87,4C, maar aan de onderkant al 91.1C. Bij het er af halen viel hij al bijna uit elkaar. Probeerde 'm aan het bot op te tillen, maar had alleen het bot in m'n hand... 

Vlees er af en meteen de pan met bonen er weer op. Kan die mooi nog even een paar uur pruttelen voor we gaan eten!

Straks alleen nog de coleslaw maken en dan hebben we vanmiddag een heerlijk Sintermaaltje!!  ;D

 

[Leo]

eet smakelijk straks, dat gaat helemaal goed komen.
coleslaw kan je beter een dag van te voren maken, dan trekken de smaken lekker door

 

[Thor]

Heb je helemaal gelijk aan Leo! Slechte planning van mijn kant...

 

[Leo]

haha daar zei ik het niet om hoor, maar het komt wel de smaak ten goede

 

[Thor]

haha daar zei ik het niet om hoor, maar het komt wel de smaak ten goede

I know... 

Nog een paar laatste foto's van vandaag. Eerst het pullen van de porc...

met als resultaat een flinke pan vol...

Coleslaw erbij gemaakt...

En dan het totaalplaatje op tafel...

Het was een heerlijke maaltijd bij een supergezellig Sinterklaasfeest! En een prima uitprobeersessie van mijn "nieuwe" ProQ!!
De restanten zijn de vriezer in gegaan en daar gaan we op een later tijdstip nog weer een keer lekker van genieten.
Bedankt voor het kijken en de mentale ondersteuning!  ;D

 

[Boldeagle]

Laat me raden...... Je mag volgend jaar weer het Sniklaas eten verzorgen 

 

[JohanD]

Leuk verslag, ziet er lekker uit. Hoe heb je de bonen klaar gemaakt?

 

[Thor]

Hoe heb je de bonen klaar gemaakt?

In de DO van Barbecook. Eerst op het fornuis binnen in de keuken alles samengesteld...  :-[ 
Maar daarna het geheel een paar uur laten pruttelen in de ProQ!  ;D

Eerst een gewone ui, een rode ui, een paprika en een paar teentjes knoflook snipperen en aanfruiten in een beetje olie.
Dan een blik uitgelekte bruine bonen en een blikje kidneybonen er bij.
Een potje runderbouillon toevoegen met 2 blikjes tomaten puree, rokerige barbecue saus (in dit geval SBR's), bruine suiker of stroop en mosterd.
Wanneer alles warm is een laag bacon of spek er bovenop en vervolgens lekker een paar uur laten pruttelen en indikken in de Q 

 

[JohanD]

Dank je, weer wat op de To Do . Klinkt lekker, mijn DO staat al een tijdje droog dus dit is weer een goede motivatie om hem aan het werk te zetten.

 

[noskos]

Gefeliciteerd met je knorretje!!

 

[Jeroenwijnholds]

Gefeliciteerd!

 

[structor]

Congrats, enne wat vonden sinterklaas en zwarte piet er van?

 

[Mac]

Een smakelijk verslag Thor.
Je bent goed bezig geweest zeg
Van harte met je welverdiende knor.

Mac

 

[Frits]

Gefeliciteerd met je knorretje

 

[Mike v R]

Gefeliciteerd met je knorretje.

 

[Thor]

Yeah!! Ik heb 'm!! Thanks!!

Nu gauw maar weer eens een
BeerCan Chick doen

En eindelijk eens een keer een Brisket. Om de kinderboerderij compleet te maken ;-)