Pulled pork[emoji200]

[Tinu$]

Vandaag prima dagje om is vroeg op te staan en een lekker "knorretje" op de WMT te doen.

Gister al wat voor werk gedaan met rubben en injecteren alles volgens het recept van noskos.

Het stukje procereur

De rub van de appie

Gerubbed en nu klaar voor de injectie

Nu nachtje laten rusten.

Vanochtend de BBQ klaar gemaakt en ik ga stoken volgens de "minion" methode

knorrie er op en nu wachten

Inmiddels 3 uurtjes verder, temperatuur in de Q liep wat op dus die ben ik gaan drukken. Moest nu ook de bovenste rooster dichter schuiven om de temperatuur naar beneden te krijgen.

Inmiddels ook rustig begonnen aan de glaze voor het lakken.




Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[SilverFox]

Goed bezig

 

[solexfrank]

Die gaan we eens volgen , ben benieuwd naar je resultaat .
Succes

 

[Tinu$]

Thnxs.

Ben inmiddels 5 uurtjes verder en heb een kerntemperatuur van 71 graden. Dus tijd om te lakken.

Zo de lak zit er op

En weer door Temperatuur blijft nu redelijk constant. Daar was vanochtend nog wel wat aandacht voor nodig

Over 2 uur eens kijken hoe de "bark" geworden is.


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[boa-spijker]

dat gaat de goede kant op!!
zier er al super uit, ook mooi om zo in de gaten te kunnen houden, meten is weten!

super!

 

[Tinu$]

dat gaat de goede kant op!!
zier er al super uit, ook mooi om zo in de gaten te kunnen houden, meten is weten!

super!

Ja ben heel blij met de IGrill afgelopen jaar gehad voor m'n verjaardag


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Leo]

je bent lekker bezig, gaat helemaal goed komen zo te zien 

 

[Tinu$]

Op dit moment weer 2 uur verder in het "proces".

De korst/bark heeft zich mooi ontwikkeld

Nu verder garen tot de kern temperatuur de 88 graden heeft gehaald. Kan haast niet wachten

Nu de Q weer terug op temp brengen en verder kijken hoe de NL volleyballeysters het doen


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Tinu$]

Daar is ie dan, and now we wait.

Terug in het folie.

En het vocht voor de saus

Over een uurtje weten we meer


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Reboot]

Kan niet mis gaan zo, wordt vast smullen!
Eet smakelijk


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Swokey]

Al een mooi verslag, zal vast smaken

 

[Tinu$]

Zozo poeh poeh, dat was het wachten meer dan waard. Heerlijke pulled pork!!! En iedereen die kwam eten vond hem erg lekker.

Na een uurtje wachten

"Gepulled" en de eind saus er doorheen

Heerlijke op een italiaanse bol


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Tinu$]

Daarnaast wil ik iedereen bedanken die hiervoor alle verslagen hebben gemaakt, dit maakt het maken van pulled pork een stuk makkelijker.

En Noskos hartstikke bedankt voor het recept en duidelijke beschrijving van het gerecht, echt een topper!!!

Nu eens kijken wat er nog meer te "cooken" valt in de categorie low & slow. Heb nog een stuk picanha en rib eye in de vrieser liggen en ik zag daar ook al mooie recepten en verslagen van staan.


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[toet007]

Nu heb ik honger


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[Cor]

Dit ziet er ook zeer goed en verrukkelijk uit zal ook goed gesmaakt hebben dit heerlijke



Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[Maccie]

Ziet er goed uit!


Gefeliciteerd met je Knor.

 

[SilverFox]

Mooi hoor, gratz met knorrie!

 

[Mike v R]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je Knorretje.