Pulled Pork, daar gaan we dan..

[Cigar Joe]

Tja, de procureurs lagen er zo mooi bij dat ik wel een stuk moest meenemen.. net geen twee kilo maar dan hoeft het hopelijk niet zo lang haha.. (zal ik maar vast oeps zeggen..).

Klein beetje vet eraf, dan kan de rub er beter bij. Rubje van mister X bombastische rub met daarbij donkere basterdsuiker. Goed ingemasseerd, in de cleanfilm, even een uurtje in de koelkast. Kamado op temperatuur, paar chunks appel erbij en om 12:30u erop.
Ben benieuwd! Nu om bijna 14:30u op 67 kern.

Begon ook even flink verticaal te regenen met een tikkie hagel, toch maar even iets aan gedaan

Tbc.

 

[Ridevi71]

Lekker hoor. Pp Is werkelijk een heerlijk stukje vlees
Succes

 

[SilverFox]

Veel plezier!

 

[Cigar Joe]

Dat was goed geslaagd! En morgen nog een maaltijd van, lekker hoor. Die gaan we vaker doen en groter. Komt een verjaardagsfeest aan, dan een Boston Butt proberen

Ging redelijk volgens het boekje en volgens mij had ik geen Stall, ook niet zo een groot stuk, maar na insmeren zakte de temperatuur van 73 naar 70. Ongeveer twee uur later was hij daar weer overheen.
Al met al 6 uur erop geweest en daarna nog een uur met rust gelaten. Vocht samen met bbq saus en wat appelazijn erbij. Wilde ik er eerst door doen na het pullen maar vlees was niet droog dus maar op tafel gezet.

 

[Ridevi71]

Lekker hoor
Is wel snel gegaan.
Hier meestal ca 10 uurtjes

 

[Cigar Joe]

Lekker hoor
Is wel snel gegaan.
Hier meestal ca 10 uurtjes

Had nog even gecheckt, was niet bijna twee kilo maar ?slechts? 1,4 en dat scheelt wel. Was eigenlijk wel blij dat het rond etenstijd klaar was, hoefde ik niet meer de nood-hamburgers te maken

 

[Ridevi71]

Hahaha

Dan weet ik wel wat het volgende op de bbq gemaakt wordt
Lekkere burgers

 

[Frits]

Eet smakelijk

 

[KaYDee]

Goed gelukt hoor! Eet smakelijk!

 

[picosuma]

Dat ziet er prima uit hadden we wel gelust 

 

[Bram]

Hier ook altijd veel verlies met PP. Er gaat veel vet en sap het vlees uit. En met pullen haal ik er vaak de grote stukken vet die er in zitten ook uit.
Maar het ziet er top uit. Lusten we

 

[Ewald]

Mooie PP, hilarisch die paraplu

Gefeliciteerd met je knor en welkom bij de grote 3

 

[XJRBear]

Man man het water loopt me uit de mond.

 

[JelleH]

Dat ziet goed uit! Handig schemaatje, ga ik ook doen volgende keer ;-)

 

[Marcel]

Ziet er watertandend lekker uit.