Pulled Pork Compact

[Thom_072]

Hoi,

Is hier iemand met ervaring voor Pulled Pork op de Bastard Compact? Ik heb geen grill guru, maar wel een simpele oven thermometer en kern thermometer. Ik ben van plan om of 2 kg of 2,5 kg te maken.

 

[Frits]

Ik zou gewoon het wedstrijd recept aanhouden van noskos. Simpele thermometer is prima

 

[Ridevi71]

Succes

 

[@rno]

Is het gelukt?
Zal nog wel verplaatst worden naar het goede forum

 

[Thom_072]

Na een mooie vrije dagje in de tuin gestaan te hebben en m'n telefoon laten repareren. Hier de foto's en filmpje.

Ik heb het recept van Smokey Goodness aangehouden voor 2,5 kg Procureur. Gerookt met kersenhout lokken. 4 uur indirect en daarna nog 3 uur ingepakt. Ook nog een uur laten rusten voor het pullen, idk why... Maar dat moest er qua gevoel bij.