Pulled Pork all the way

[JaapAap]

De voorraad PP was op dus was er weer een rede om een nieuwe lading te maken. Bij de Sligro een varkensschouder zonder bot van 4.4 kg op de kop getikt. Ik wilde het eens proberen zonder inpakken. Rond 11.15 ging het zaakje op de Q en rond 01.00 uur ging de schouder eraf. Viel me qua tijd toch nog mee. Hieronder de foto's:

Tussendoor ingesprayd met dr.pepper azijn en appelsap. Wat tevens ook onderdeel was van de injectie.

Thanks for watching!

 

[MarBQ]

ziet er weer heerlijk uit!!

 

[Superjohn]

Ziet er lekker uit, gaat dat zo in porties de diepvries in? Gaat dat goed?

 

[JaapAap]

Ziet er lekker uit, gaat dat zo in porties de diepvries in? Gaat dat goed?

Jazeker! Is goed in te vriezen om later te gebruiken even met wat vocht (cola, appelsap) opwarmen. Gaat prima.

 

[Uranday]

Ik had het laatst met de bbq saus die ik gebruik in mijn pp gemixed in de vriezer gelegd. Zakje uit de diepvries in een pan heet water en na 20 minuten niet van vers te onderscheiden.. (iets minder stevige bark alleen)

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[Ceriel]

Mooie sessie!

 

[Ridevi71]

Lekker hoor.