- Berichten
- 408
Hij moet er maar eens aan gaan geloven , mooie afsluiter van de vakantie
Vandaag een pulled pork op het menu , lekker op tijd eruit (6.30 uur) en de Bbq aan .
De Pulled pork word gemaakt volgens het recept van Noskos.
Gisteren de procureur na een dag ontdooien even droog gemaakt en voorzien van een heerlijke injectiemix en lekker in de marinade gezet .
Dit alles laat op de avond om het stuk procureur niet Te lang van te voren in de rub te hebben.
Mooi stukje vlees van de Sligro
Rub en injectiemix staan klaar
Lekker ingepakt en even rusten tot morgenochtend.
Bbq opgesteld en klaar voor een heerlijke run hoop ik
We zijn los hoor
En nu op ons gemak met de laptop op schoot en een bakje koffie dit bericht maar eens maken .
Zoals je ziet heeft het zojuist nog lekker geregend maar dat mag de pret niet drukken , ik zit immers droog.
Thermometer geinstalleerd en gaan met die banaan.
Word vervolgd..........
Even afmaken waar ik gisteren was gebleven.....
De kerntemperatuur blijft voor alsnog "hangen"op 65 gr.
Toch maar na 5 uur voorzien van de glaze.
Procureur inmiddels ingesmeerd met de glaze
Ik heb het vlees nu een dik half uur weer terug op de bbq liggen dus nog 1.5 uur te gaan om vervolgens te gaan inpakken.
Verdorie ben wel een foto vergeten van de inpakte procureur :-S
Het duurde wel heeeeeel lang voor dat hij in temperatuur ging stijgen , maar geduld bleek een schone zaak .
Hier is hij inmiddels alweer uitgepakt , temperatuur was immers 88 gr
Flink wat jus in de pan voor de eindsaus.
Na het "pullen" had ik een flinke braadslee met pulled pork waar we met 8 man ( yep , we kregen spontane eters )van hebben kunnen eten.
Helaas ben ik ook de foto vergeten te maken van het broodje , was te enthousiast dat het goed gelukt was na een run van 11 uur.
Dit is wat er overgebleven is na de run van 11 uur
Ik wil iedereen bedanken voor het volgen van draadje en Noskos voor zijn heerlijke recept.
Vandaag een pulled pork op het menu , lekker op tijd eruit (6.30 uur) en de Bbq aan .
De Pulled pork word gemaakt volgens het recept van Noskos.
Gisteren de procureur na een dag ontdooien even droog gemaakt en voorzien van een heerlijke injectiemix en lekker in de marinade gezet .
Dit alles laat op de avond om het stuk procureur niet Te lang van te voren in de rub te hebben.
Mooi stukje vlees van de Sligro
Rub en injectiemix staan klaar
Lekker ingepakt en even rusten tot morgenochtend.
Bbq opgesteld en klaar voor een heerlijke run hoop ik
We zijn los hoor
En nu op ons gemak met de laptop op schoot en een bakje koffie dit bericht maar eens maken .
Zoals je ziet heeft het zojuist nog lekker geregend maar dat mag de pret niet drukken , ik zit immers droog.
Thermometer geinstalleerd en gaan met die banaan.
Word vervolgd..........
Even afmaken waar ik gisteren was gebleven.....
De kerntemperatuur blijft voor alsnog "hangen"op 65 gr.
Toch maar na 5 uur voorzien van de glaze.
Procureur inmiddels ingesmeerd met de glaze
Ik heb het vlees nu een dik half uur weer terug op de bbq liggen dus nog 1.5 uur te gaan om vervolgens te gaan inpakken.
Verdorie ben wel een foto vergeten van de inpakte procureur :-S
Het duurde wel heeeeeel lang voor dat hij in temperatuur ging stijgen , maar geduld bleek een schone zaak .
Hier is hij inmiddels alweer uitgepakt , temperatuur was immers 88 gr
Flink wat jus in de pan voor de eindsaus.
Na het "pullen" had ik een flinke braadslee met pulled pork waar we met 8 man ( yep , we kregen spontane eters
)van hebben kunnen eten.
Helaas ben ik ook de foto vergeten te maken van het broodje , was te enthousiast dat het goed gelukt was na een run van 11 uur.
Dit is wat er overgebleven is na de run van 11 uur
Ik wil iedereen bedanken voor het volgen van draadje en Noskos voor zijn heerlijke recept.
