Morgen is de laatste dag van mijn verlof... Na vorige week een weekje te gaan camperen en elke dag te bbq'en moest ik deze periode toch afsluiten met een knaller! En thuis zijn de mogelijkheden wel wat groter. Bij de lokale slager een stuk varkensnek gevraagd (want procureur is bij de Belgische slager niet zo gekend blijkbaar). Wat een prachtig stuk vlees! Dit had ik al 2 weken geleden gepland en dus ook besteld... En dan zie je plots dit..
Wel, daar is mijn super de luxe buitenkeuken wel tegen bestand!
De built er van, kan indien gewenst, zeker een apart draadje worden
.
De laatste pp's die ik maakte waren altijd volgens het wedstrijdrecept van noskos. Dus deze keer ga ik er een beetje variatie in stoppen.
Eerst injecteren, volgens noskos
Maar eens een andere rub er op
Ik ben benieuwd! Voor de rest zal ik enkel nog een andere BBQ saus gebruiken.
Nu het vlees nog een nachtje laten rusten en morgenvroeg beginnen we er aan!
Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk
Wel, daar is mijn super de luxe buitenkeuken wel tegen bestand!
De built er van, kan indien gewenst, zeker een apart draadje worden
.De laatste pp's die ik maakte waren altijd volgens het wedstrijdrecept van noskos. Dus deze keer ga ik er een beetje variatie in stoppen.
Eerst injecteren, volgens noskos
Maar eens een andere rub er op
Ik ben benieuwd! Voor de rest zal ik enkel nog een andere BBQ saus gebruiken.
Nu het vlees nog een nachtje laten rusten en morgenvroeg beginnen we er aan!
Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk
Al verklaarde mijn wederhelft me goed zot 
gelukkig blijft het onweer nog even weg...
ik zit nu op 95° maar de 'steekproef' is nog net te stroef naar mijn gedacht. Het zal 96/97 worden wss
