Pre Pasen - Lamsrugfilet

[McPeet]

Gisteren was het Pre Pasen, alle tijd om weer eens iets lekkers te maken
Begon de dag met het koud roken van lamsrugfilet. 2 uur in de kersenmot rook. Daarna een bananenbrood gebakken en alvast de pommes gratinee gemaakt.
Toen was het tijd voor het voorgerecht. Verse pasta, gevuld met tomaat en mozzarella, geserveerd met verse pesto en stukjes Tiroler spek. Daarna op heel hoog vuur gegrilde lamsrugfilet, met doperwtenmouse, spinazie en tomaatje. Lekkere wijn mocht niet ontbreken.
En als dessert wentelteefjes (Triple T leden noemen dat ook wel turning bitches) met frambozen coulis en ijs. Wat een feest was het.
Fijne Paasdagen

Lamsrugfilet in kersenhout rook

Alvast pommes gratin voorbereiden

Verse pasta 3 min koken

pesto en tiroler speck erbij en aanvallen maar

Gratinee is al aardig opweg naar een mooi kleurtje

Lamsrugfilet op heel hoog vuur van strepen voorzien (nog geen min per kant))

Mooi glas rood erbij

Bordjes opmaken met doperwtenmousse, spinazie, trostomaatjes en lamsrugfilet

Het feest kan beginnen

Het was echt h?????l lekker!!!!

De turning bittches van bananenbrood met frambozen en ijs

Combinatie met glas Moscato d'Asti is subliem

We hebben weer heerlijk gegeten,
Fijne Paasdagen

 

[Frits]

Wow, dat ziet er allemaal fantastisch uit.

 

[KamadoNovice]

Zo dan, dat ziet er restaurant waardig uit. Zou ik graag op mijn bordje zien verschijnen. Wellicht een optie om te bestellen? Mijn zoon komt wel halen op de scooter hoor, laat dat niet het probleem zijn

 

[KamadoNovice]

Zo dan, dat ziet er restaurant waardig uit. Zou ik graag op mijn bordje zien verschijnen. Wellicht een optie om te bestellen? Mijn zoon komt wel halen op de scooter hoor, laat dat niet het probleem zijn

Zie net dat alle wegen in en uit de Bollenstreek dicht worden gedaan dus zoonlief kan niet afhalenmaar echt heerlijke plaatjes. Daar wordt ik vrolijk van. Prima wijn keuze ook trouwens bij toetje


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ridevi71]

Wat ziet dat er toch weer prachtig uit.
Ik twijfel wel eens, zit ik nu naar kunst of eten te kijken?
Complimenten

 

[Bram]

Dat is wel een ster waard. Schitterend.
Ik ga eens zoeken naar het wentelteefjes recept. Wij maken ze hier regelmatig voor de kids. Maar van bananenbrood en als dessert had ik ze nog nooit eerder gezien. Top

 

[Hans]

Dat zal gesmaakt hebben, ziet er heerlijk uit!

 

[picosuma]

Dat is wel twee sterren waard mooi gemaakt lekker en mooi foto verslag


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

 

[SilverFox]

Lust ik wel!