PP en pork belly burnt ends

[Jeff329]

Woensdag getest op corona en dus in thuis isolatie afwachtend op de uitslag. Wat kan je dan met dit lekkere weer dan beter doen dan een goede low en slow sessie. De slager heeft sinds de corona uitbraak de mogelijkheid om hem te appen met je vragen en/of bestelling en dan wordt het gratis thuis gebracht. Dus eve gevraagd om 1.5 kg procureur en 700 gram buikspek (zijn maar met ze 2e). Pulled pork grotendeels volgens wedstrijdrecept van noskos zonder het injecteren en burnt ends ook van noskos. Coleslaw van de seaside smokers. Rookhout 2 chunks kersen 1 appel

Gister avond de procureur in de rub en vanochtend zodra ik wakker was weer uit de koelkast. De weber aan en even spelen om hem op 120 graden te houden. Had eerder altijd eco brasa briketten, maar ik ben zon zuinige Hollander die het vertikt om verzendkosten te betalen en ik had nog briketten nodig dus bij beef en steak een doos greek fire besteld. Niet echt kapot van deze briketten. Geven veel meer as dan eco brasa en moelijker op constante temperatuur te houden. Zodra het gelukt was was het af en toe een klein beetje corrigeren.

5 uur half 6 waren de pork burnt ends en pulled pork klaar. Pulled pork op tortilla met kaas en jalepenos. Burnt ends lekker met een tandestokertje. Lekker hoor. Tussendoor even af en toe een plons in het zwembad met dit heette weer

Verstuurd vanaf mijn SM-A515F met Tapatalk

 

[Frits]

Dat moet een waar feestje zijn geweest, twee barbecue toppers op 1 dag.

 

[@rno]

Wat vervelend om thuis te zitten en appen met de slager
Lekkere gereggies geworden

 

[Bram]

Dat is een beste verwennerij geweest.

 

[Jet]

Dat is nog eens een gezellige smulpartij geweest nu alleen hopen dat de test negatief is of dat de uitslag positief is dat je maar geen corona hebt

 

[Ridevi71]

Geen verkeerde dagbesteding
Ziet er goed uit