Pompoen met ajuin

[Kurre]

Ingredi?nten

Pompoen
Ajuin
Tijm, vers of gedroogd
Rozemarijn, vers of gedroogd
Cayennepeper
Pezo
Olijfolie

Bereiding
Snij de pompoen in ongeveer gelijke stukken en hak de ajuin grof.
Doe alles in een schaal.

Voeg de kruiden toe en doe er wat olijfolie over.
Er mag voor mij best wat zout en andere kruiden op, maar dat is naar smaak natuurlijk.

Alles indirect op 180c gedurende 45 minuten met je favoriete rookhout.
Ik gebruikte appel.



Een lekker bijgerecht voor de herfst (helaas niet de beste foto...).
En van de overschot kan je lekkere soep maken

 

[Frits]

Bedankt voor het delen!

 

[noskos]

Lekker! Ik heb nog een halve pompoen liggen, ik denk dat ik weet wat daarmee gaat gebeuren.

 

[Leo]

lekker recept, ga ik ook zeker maken

 

[henny]

Ziet er lekker uit

 

[Mike v R]

Leuk gerecht.

 

[Dominique]

Pompoen is erg lekker, leuk receptje!

 

[azure]

Ik heb er nog 1 in de tuin. Zijn lot is nu bezegeld

 

[coelho]

Haal je bij deze pompoenen ook de kern eruit?

 

[Kurre]

Yep, alle pitten ed gaan er uit.
Dan schillen en in ongeveer gelijke stukken snijden.

De smaak verschilt trouwens van soort tot soort. Het exemplaar dat ik had kon redelijk wat kruiden gebruiken.
Maar bijkruiden kan natuurlijk altijd achteraf...

 

[Jupilerman]

zeker eens proberen in de komende weken

 

[Jorte]

Ha! Ik heb er nog drie liggen (uit de moestuin), dus daar gaat nu snel het mes in!!!

 

[Jupilerman]

Dit weekend probeer ik 3 gerechtjes met pompoen op de BBQ... zal ze online zetten zodra ze "goedgekeurd" zijn