Plank met verschillende leuke bbq gerechten.

[Revers88]

Met kerst heb ik de uitdaging om voor 6 man te bbqen. (Ja allemaal covidproof, wij zijn te gast bij een familie van 4)

Nu zit ik te denken om een plank te maken met traditionele bbq gerechten(ribs mogen niet ontbreken). Ik heb de hele dag de tijd om te bbqen, maar heb beschikking over een kamado large en een kleine weber. Iemand tips voor bepaalde gerechten die dus ook goed samen gaan met de bereiding, zodat ik savonds een goed gevulde plank kan voorschotelen zonder al teveel stress .

ik hoor het graag, alvast bedankt!

 

[Pret1987]

Als eenvoudige snack scoort ik vaak hoog met Moinkballs en ABT's bij de gasten. Hebben volgens verschillende gerechten wel andere temperaturen nodig, maar met een beetje middelen en timen kom je een heel eind.

Verstuurd vanaf mijn SM-G981B met Tapatalk

 

[KamadoRobert]

Zalmbonbons op een rookplankje zijn snel te bereiden dus je hebt snel weer plaats voor nieuwe gerechten.

Groeten van Robert

 

[Raynbow6]

Gemarineerde kippenvlerkjes, drumstickies

Verstuurd vanaf mijn SM-T580 met Tapatalk

 

[Peter64]

Kiplollies, spiezen, beenham, moinkballs, etc.
Kwestie van timing. Je hebt twee Q's.
Anders sparerribs eerst al een stuk voorbereiden.

 

[BearPils]

Ik ga iets gelijkaardigs doen met kerst, hier staat één outdoorchef 47 keteltje.

Dit staat er op het menu:

• Chicken wings
• Moinkballs
• Vlammetjes
• Frikandelen burnt ends
• Onion rings
• Buikspek
• Yakitori
• Brushetta

Dus allemaal redelijk snelle gerechtjes, als ik de Q dan indirect indeel kan ik ze goed warm houden op het indirecte deel.

 

[Ridevi71]

Zeker moinkballs
En dadels gevuld met zachte geitenkaas. Hoeft maar kort even warm worden
Kippenvleugels
ABT
Stukje Zeeuws spek erbij maken

 

[Jet]

Gevulde portobello's zijn hier altijd populair, na bereiding in een paar punten snijden, prikkertje er in en serveren maar

 

[Juulvh]

Ik ga iets soortgelijks doen: moinks, zalm van een plankje, pork belly burnt ends, pulled pork kroketjes en risotto bitterballetjes. Allemaal kleine (borrel)hapjes. Die laatste 2 komen uit het vet, dat is zo gebeurd dus makkelijker in de voorbereiding. De risotto ballen hebben overigens niks met bbq te maken, maar zijn wel echt heel lekker met een lik truffelmayo!

 

[Ridevi71]

Zojuist geplaatst

Kaas: (Smoked) Dorito Cheese Sticks

Wilde al een paar maanden mee doen aan de wedstrijd, maar ging telkens aan me voorbij. Maand was om voordat ik het besefte. Nu ging het over kaas, en een 3-tal weken geleden nog eens een lading koud gerookte kaas gemaakt en zag van de week nog een pakje liggen. Nu maar een paar latjes nog...

www.bbqgenootschap.nl

Als dat geen leuk hapje is

 

[Free_ltd]

Zojuist geplaatst

Kaas: (Smoked) Dorito Cheese Sticks

Wilde al een paar maanden mee doen aan de wedstrijd, maar ging telkens aan me voorbij. Maand was om voordat ik het besefte. Nu ging het over kaas, en een 3-tal weken geleden nog eens een lading koud gerookte kaas gemaakt en zag van de week nog een pakje liggen. Nu maar een paar latjes nog...

www.bbqgenootschap.nl

Als dat geen leuk hapje is

De smoked versie zal dan wel niet meer lukken, daar de gerookte kaas best een weekje wacht om gebruikt te worden na het roken Voor nieuwjaar lukt wel nog.