Pizzasteen als plate setter

[remy.denboer]

Hoi allen,

Ik heb een ronde plate setter. ik wil mn setup zo maken dat ik zowel direct als indirect tegelijk kan bbq'en en daarom wil ik een halve maan plate setter. Nu vind ik het zoned om mijn plate setter door midden te slijpen, ook is dit minder practisch bij volledig indirect bbq'en.

Een nieuwe (halve maan) plate setter is nogal prijzig en daarom vroeg ik me af of het mogelijk/verstandig is om hiervoor een pizza steen te gebruiken en door midden te zagen. Links en rechts zie je dat deze namelijk goedkoper aangeboden worden dan plate setters. Mijn verstand zegt alleen dat er niet voor niks een verschil is tussen een pizza steen en een plate setter en dat een pizza steen volgens mij ook meer warmte reflecteerd dan een plate setter.

Graag advise/opties/suggesties.

Groet

remy

 

[Stijn]

ik zou het gewoon doen.
Pizzasteen kost niet veel, valt het tegen kan je nog altijd de "echte" halve manen kopen.

in mijn opinie, keramiek is keramiek, veel verschil kan er toch niet in zitten?
het prijsverschil komt volgens mij vooral door de oplages, die halve manen hebben een schuine kant en worden veeel minder geproduceerd als de standaard ronde pizza steen.