Pizza stond al een tijdje op m'n todo lijstje maar ik had nog geen steen. Dus toen een grote Duitse winkelketen er eentje in de aanbieding had voor weinig ben ik maar even op fieps gesprongen om er eentje aan te schaffen.
Voor het deeg en de tomatensaus heb ik de recepten van Dominique zoveel mogelijk aangehouden. Als enige aanvulling heb ik nog wat oregano in de saus gedaan.
Eerste slachtoffer: Rustieke pizza carbonara. Het valt nog niet mee om een regelmatig gevormde bodem te maken ???
Ring of fire in de OTP. Ik had ergens gelezen dat dat het beste was bij het gebruik van een pizza steen, maar misschien ben ik wel abuis.
Ondanks de witte rand toch wel lekker.
Vierde slachtoffer. Na nog twee "niet gebeurde" carbonara's was de salami op, dus deze is met ham,uien en bacon.
Lekker.
Dunne krokante bodem.
En niet verbrand. ;D
En wat vonden we ervan?
Ik was zeer te spreken over de saus en bodem(ondanks dat het een @$#^&*!@ klus is om de bodem een beetje netjes in de juiste vorm te krijgen
).
Volgens de kids waren ze beter dan die van de pizzeria, en dat is toch de grootste beloning die je kunt krijgen. ;D
Volgende keer ga ik houtskool of meer briketten gebruiken, volgens mij moet de steen veel heter worden dan dat ik nu had. Het duurde nu te lang voordat de bodem goed was.
Voor het deeg en de tomatensaus heb ik de recepten van Dominique zoveel mogelijk aangehouden. Als enige aanvulling heb ik nog wat oregano in de saus gedaan.
Eerste slachtoffer: Rustieke pizza carbonara. Het valt nog niet mee om een regelmatig gevormde bodem te maken ???
Ring of fire in de OTP. Ik had ergens gelezen dat dat het beste was bij het gebruik van een pizza steen, maar misschien ben ik wel abuis.
Ondanks de witte rand toch wel lekker.
Vierde slachtoffer. Na nog twee "niet gebeurde" carbonara's was de salami op, dus deze is met ham,uien en bacon.
Lekker.
Dunne krokante bodem.
En niet verbrand. ;D
En wat vonden we ervan?
Ik was zeer te spreken over de saus en bodem(ondanks dat het een @$#^&*!@ klus is om de bodem een beetje netjes in de juiste vorm te krijgen
). Volgens de kids waren ze beter dan die van de pizzeria, en dat is toch de grootste beloning die je kunt krijgen. ;D
Volgende keer ga ik houtskool of meer briketten gebruiken, volgens mij moet de steen veel heter worden dan dat ik nu had. Het duurde nu te lang voordat de bodem goed was.
