- Berichten
- 2.309
Was alweer een poos geleden dat hier Picanha op het menu stond.
Aangezien het vandaag Airborne was hier op de Ginkelse heide genaamd operatie market garden gekozen het vandaag te doen, redelijk korte bereidingstijd voor een geweldig lekker stukje vlees.
Eenmaal thuis de picanha in de koffierub gezet, vetkappie kruislings ingesneden.
Bbq indirect naar de 120 graden gebracht.
Picanha en maiskolf erop.
Bij 48 graden de picanha eraf gehaald.
Boel opgestookt naar 250 graden.
Ik heb het ditmaal indirect gedaan en dat beviel mij beter.
Geen gekke vlammen door het gespetter van het vet.
Eenmaal klaar een lekkere chimichurri erbij met gepofte aardappels en gegrilde romainesla
Helaas geen foto van opmaak van het bord, licht was er ook niet na
Her en der was het wat meer vet maar ik snij het liever weg op m'n bord als dat ik een vetloos stuk heb
Aangezien het vandaag Airborne was hier op de Ginkelse heide genaamd operatie market garden gekozen het vandaag te doen, redelijk korte bereidingstijd voor een geweldig lekker stukje vlees.
Eenmaal thuis de picanha in de koffierub gezet, vetkappie kruislings ingesneden.
Bbq indirect naar de 120 graden gebracht.
Picanha en maiskolf erop.
Bij 48 graden de picanha eraf gehaald.
Boel opgestookt naar 250 graden.
Ik heb het ditmaal indirect gedaan en dat beviel mij beter.
Geen gekke vlammen door het gespetter van het vet.
Eenmaal klaar een lekkere chimichurri erbij met gepofte aardappels en gegrilde romainesla
Helaas geen foto van opmaak van het bord, licht was er ook niet na
Her en der was het wat meer vet maar ik snij het liever weg op m'n bord als dat ik een vetloos stuk heb
