Peking eend met flensjes

[Mw. BBQ68]

In de categorie snacks hier een makkelijk recept voor peking eend met flensjes.

Ingredienten:
Ontbeende Pekingeend uit de diepvries (toko) ontdooid.
3 Lenteuitjes in juliene gesneden.
Kwart tot 1/3 komkmmer. Zaadlijsten verwijderd in juliene gesneden
Flensjes voor Pekingeend uit diepvries (toko) enkele minuten stomen.

Voor de saus met elkaar mengen:
3 delen Hoisinsaus
3 delen gembersiroop
1 deel honing

Gril de Pekingeend direct tot het velletje lekker knapperig is.

Dan kun je de eend in stukjes snijden.

Dan kunnen de flensjes worden samengesteld.
Een flensje bestrijken met het sausje en wat lenteuitjes en komkommer toevoegen.

Dan een plakje of twee pekingeend. Oprollen en opeten

En dan het totaalplaatje

 

[Tijmnan]

Ziet er goed uit. Lekker en nieuw voor mij, de Oosterse keuken.
Toch maar een snaar een toko gaan :

 

[WilcoZ]

Ziet er heerlijk uit, met stip op de groeiende todo lijst...

 

[ChrisMaes]

Is nieuw voor mij maar moet ik toch eens maken

 

[MarBQ]

Lekker eendje hoor 8)

 

[Boldeagle]

Eend lekker, moet deze variant ook eens gaan proberen

 

[DanBras]

Ooh.....dit is toch wel zo lekker. Mijn favoriete manier om Pekingeend te eten. Mjammie!!

 

[Leo]

mooi recept, bedankt voor het delen

 

[Gabor]

Ziet er heerlijk uit. Heb dit wel eens eerder gegeten, errug lekker! Leuk om het recept te hebben, deze komt op de todo lijst!

 

[structor]

Hmmm deze ziet er lekker uit, deze ga ik een keer maken.

 

[uipko]

Dit is mijn favoriet bij de (goede) chinees. Ik mis alleen nog het mooie glazuurlaagje dat de chinees op de pekingeend heeft. Iemand een idee hoe je dit voor elkaar krijgt?

Mij wakker maken is geen goed idee maar als je hier mee aankomt maak je een goede kans

 

[Dominique]

Dit is mijn favoriet bij de (goede) chinees. Ik mis alleen nog het mooie glazuurlaagje dat de chinees op de pekingeend heeft. Iemand een idee hoe je dit voor elkaar krijgt?

Mij wakker maken is geen goed idee maar als je hier mee aankomt maak je een goede kans

Volgens mij komt dat laagje door het frituren. Eerst word de eend met kokend water overgoten, dan gedroogd, en dan gefrituurd. Daardoor is het vel zo knapperig en glanzend.

 

[noskos]

Worden in China niet gefrituurd hoor, hangen in een oven

 

[Dominique]

Ik heb het natuurlijk over hoe het hier gedaan word, wijsneus

 

[El Fumarole]

Ziet el lekkel uit hool!