- Berichten
- 351
En het laatste gerecht dat ik echt nog wil delen….
Ook van de instagram van Bigger Better Bastard; een variant op een Italiaanse klassieker.
Vandaag ook weer begonnen met het preppen in de keuken, omdat deze wat ver en een trapje weg van de tuin ligt is dat vaak net iets makkelijker.
Alle groenten (+ aubergine want; lekker) en het brood waren gesneden en de kippendij stond in de rub (hardcore jaws van No Rubbish).
Gestart met het roosteren van de plakken foccacia die ik bij de Sligro tegen kwam samen met de maiskolven. Een deel ervan is in stukken door de panzanella gegaan, de rest heb ik in plakken erbij geserveerd.
Daarna alle groenten een voor een geroosterd, wat af laten koelen en in grote stukken in mijn saladeschaal gedaan.
Omdat de panzanella niet warm geserveerd wordt kon ik rustig aan alles grillen.
De kippendij heb ik even wat gewicht meegeven (nieuw speeltje) maar ik verwacht dat ik die voornamelijk voor steak ed ga gebruiken. Maar vond het gewoon leuk om hem even uit te proberen. (Wat me eraan doet denken; hij ligt volgens mij nog naast mijn bbq-shack op de grond… straks ff opruimen
)
In de schaal zat wat gesneden komkommer (waarvan ik denk dat als ik dit gerecht nog een keer maak, ik hem er misschien uit laat…) en toen alle gegrilde groenten erdoor gemengd waren mocht het brood, de dressing (olie, balsamico, honing, mosterd, knoflook en z&p) en wat mozzarella erdoor.
Het was echt super lekker, een aanrader!
recept; https://www.instagram.com/biggerbetterbastard/
Ook van de instagram van Bigger Better Bastard; een variant op een Italiaanse klassieker.
Vandaag ook weer begonnen met het preppen in de keuken, omdat deze wat ver en een trapje weg van de tuin ligt is dat vaak net iets makkelijker.
Alle groenten (+ aubergine want; lekker) en het brood waren gesneden en de kippendij stond in de rub (hardcore jaws van No Rubbish).
Gestart met het roosteren van de plakken foccacia die ik bij de Sligro tegen kwam samen met de maiskolven. Een deel ervan is in stukken door de panzanella gegaan, de rest heb ik in plakken erbij geserveerd.
Daarna alle groenten een voor een geroosterd, wat af laten koelen en in grote stukken in mijn saladeschaal gedaan.
Omdat de panzanella niet warm geserveerd wordt kon ik rustig aan alles grillen.
De kippendij heb ik even wat gewicht meegeven (nieuw speeltje) maar ik verwacht dat ik die voornamelijk voor steak ed ga gebruiken. Maar vond het gewoon leuk om hem even uit te proberen. (Wat me eraan doet denken; hij ligt volgens mij nog naast mijn bbq-shack op de grond… straks ff opruimen
)In de schaal zat wat gesneden komkommer (waarvan ik denk dat als ik dit gerecht nog een keer maak, ik hem er misschien uit laat…) en toen alle gegrilde groenten erdoor gemengd waren mocht het brood, de dressing (olie, balsamico, honing, mosterd, knoflook en z&p) en wat mozzarella erdoor.
Het was echt super lekker, een aanrader!
recept; https://www.instagram.com/biggerbetterbastard/
Laatst bewerkt:
