Op naar een knor... M'n eerste PP

[Xander]

Wilde al een tijdje PP maken, nu is de tijd gekomen....

Van de week een stuk procureur besteld van ca. 3kg bij de Hoogvliet (eigen slager, binnenkort de spareribs eens proberen )

Ik heb de marinade en rub van Noskos gebruikt...


Om te starten


Schoongemaakt



Marinade ge?njecteerd en in de rub gezet



Lekker en nachtje overblijven in de bierkast



Morgen om 7:00 uur de wekker....

To be continued.

 

[Lin]

Altijd spannend zo'n eerste PP. Succes morgen!!

 

[peter w]

nou aan je bierkast kan de zone wel een paar uur duren hahaha.

hoop dat je niet alle pakjes en flesjes hebt gebruikt die op de eerste foto staan anders kon het toch wel eens een schuimende PP worden.

maar genoeg lol.

Suc6 en maak er wat moois van blijf hem volgen.

 

[ReneR]

Dat ziet er lekker uit, gaat helemaal goed komen zo.
Volgens mij hoorde ik heeeeel in de verte een klein knorretje....
Maar dat zal nog even duren voor die dat hele stuk gelopen heeft

 

[camiel]

Mooi stuk vlees, succes vandaag

 

[Leo]

lekker hoor, succes en je hebt er prima weer bij

 

[Marieken]

en, al lekker bezig? 

 

[Xander]

Druk bezig

 

[Xander]

Ff een update....

Vanmorgen om 7:00 uur begonnen.





Ik kon het niet laten even te spieken....

Hij begint al een mooie korst te krijgen.

 

[Maccie]

Dat ziet er al goed uit.

 

[El Fumarole]

oh yeah...

 

[Marieken]

gaat goed, dat wordt smullen!

 

[Xander]

Net in de glaze gezet. De kerntemp is 64 graden. Mooi in de zone dus

 

[peter w]

Gewoon lekker zijn gang laten gaan komt vanzelf goed.

 

[Xander]

Na 8 uur op de Q



Ingepakt in alu folie en weer terug op de Q om de 88 graden te bereiken

 

[Leo]

gaat toch helemaal goed komen

 

[Xander]

Gelukt

 

[150degrees]

Looks guuuud....

 

[nix13]

Gefeliciteerd met je welverdiende knor.
Ziet er goed uit!

 

[Ceriel]

Lekker hoor! Gefeliciteerd met je stickertje!