- Berichten
- 100
De afgelopen tijd vooral met oude succes receptr aan de gang geweest dus het werd wel weer eens tijd voor iets nieuws.
In de vriezer lagen nog een drietal varkenshaasjes, na wat gegoogle besloten de oosterse varkenshaas met shiitake van Nasq te maken: https://www.nasqbbq.nl/oosterse-varkenshaas-met-shiitake/#recipe-video
Gisteravond de marinade gemaakt zodat de haasjes daar de nacht in konden doorbrengen, een deel van de marinade bewaard voor vandaag.
Vandaag eindnvan de middag aan de slag gegaan, eitje op temperatuur half direct/indirect.
De varkenshaasjes op het indirecte deel en ondertussen de kastanjechampignons en shiitake gesneden.
Inmiddels lagen de varkenshaasjes al een minuut of 20 op de bbq, tijd om te skillet rnij te pakken en deze in de bbq op temperatuur laten komen. Na een tijdje de champignons en shiitakes erin om te bakken, na een paar minuten het bewaarde restand van de marinade erbij en zo even door laten pruttelen.
Toen alles bijna klaar was de noodles gekookt om vervolgens alles mooi op een schaal op tafel te zetten.
Aangezien er niets over was en iedereen razend enthousiast was denk ik dat dit zeker vaker gemaakt zal worden!
In de vriezer lagen nog een drietal varkenshaasjes, na wat gegoogle besloten de oosterse varkenshaas met shiitake van Nasq te maken: https://www.nasqbbq.nl/oosterse-varkenshaas-met-shiitake/#recipe-video
Gisteravond de marinade gemaakt zodat de haasjes daar de nacht in konden doorbrengen, een deel van de marinade bewaard voor vandaag.
Vandaag eindnvan de middag aan de slag gegaan, eitje op temperatuur half direct/indirect.
De varkenshaasjes op het indirecte deel en ondertussen de kastanjechampignons en shiitake gesneden.
Inmiddels lagen de varkenshaasjes al een minuut of 20 op de bbq, tijd om te skillet rnij te pakken en deze in de bbq op temperatuur laten komen. Na een tijdje de champignons en shiitakes erin om te bakken, na een paar minuten het bewaarde restand van de marinade erbij en zo even door laten pruttelen.
Toen alles bijna klaar was de noodles gekookt om vervolgens alles mooi op een schaal op tafel te zetten.
Aangezien er niets over was en iedereen razend enthousiast was denk ik dat dit zeker vaker gemaakt zal worden!
