Goedemorgen!
Ook even voorstellen. Ik ben Peter, 27 jaar en woonachtig in Malden. BBQ'en is altijd en een hobby van me geweest. Een paar weken geleden een eerste smoker gekocht om eens te proberen, en dat bevalt tot nu toe erg goed.
Ik werk met een hele bescheiden uitrusting;
Weber Compact Kettle 47cm
Weber Smokey Mountain 37cm, prima voor Beef Jerky (had toch de 47 moeten nemen ben ik bang nu ik de spare-ribs er op ga gooien). Wie weet in de toekomst.
Daarnaast natuurlijk via het forum de Ikea Fantast en Variera gekocht.
(Tot nu toe alleen nog met Appel, Kersen en Beukenhout gewerkt).
M'n bereidingen op de Smoker zijn tot nu toe elke keer nog Beef Jerky geweest. Durf te zeggen dat ik nu die techniek erg goed in de vingers heb gekregen. Zal in de komende dagen eens wat foto's posten.
Heb nu de smoker weer aan staan voor wat baby back ribs! Eerste poging 3-2-1 (of korter). Wordt vervolgd...
Groet,
Peter.
Ook even voorstellen. Ik ben Peter, 27 jaar en woonachtig in Malden. BBQ'en is altijd en een hobby van me geweest. Een paar weken geleden een eerste smoker gekocht om eens te proberen, en dat bevalt tot nu toe erg goed.
Ik werk met een hele bescheiden uitrusting;
Weber Compact Kettle 47cm
Weber Smokey Mountain 37cm, prima voor Beef Jerky (had toch de 47 moeten nemen ben ik bang nu ik de spare-ribs er op ga gooien). Wie weet in de toekomst.
Daarnaast natuurlijk via het forum de Ikea Fantast en Variera gekocht.
(Tot nu toe alleen nog met Appel, Kersen en Beukenhout gewerkt).
M'n bereidingen op de Smoker zijn tot nu toe elke keer nog Beef Jerky geweest. Durf te zeggen dat ik nu die techniek erg goed in de vingers heb gekregen. Zal in de komende dagen eens wat foto's posten.
Heb nu de smoker weer aan staan voor wat baby back ribs! Eerste poging 3-2-1 (of korter). Wordt vervolgd...
Groet,
Peter.
