Mijn naam is Nyckle en ik woon in Friesland.
Een van mijn grote hobby's is jagen. Daar we het geschoten vlees zo veel mogelijk zelf consumeren, is een vriezer niet genoeg gebleken.
Elke dag gans eten is geen pretje. Dat begint snel te vervelen.
Een bevriende slager rookte vaak worst van ganzenborststukken. Heerlijk.
Het toeval wil, dat ik bij een kringloopwinkel een Alexanderwerk vleesmolen tegenkwam. Het eerste gehakt was snel gemaakt. En wie gehakt zegt, is ook snel worst gemaakt. Droge worst wel te verstaan. Heerlijk. En ze zagen er nog mooi uit ook.
In het tuinhuisje ga ik mijn rokerij maken. Er staat al een koelkast. En de koud roker kan er mooi naast staan. Die komt onder een raampje, waar ik het ruitje uit kan halen. Dus geen rook in de hut.
Ik hoop hier veel te leren.
Een van mijn grote hobby's is jagen. Daar we het geschoten vlees zo veel mogelijk zelf consumeren, is een vriezer niet genoeg gebleken.
Elke dag gans eten is geen pretje. Dat begint snel te vervelen.
Een bevriende slager rookte vaak worst van ganzenborststukken. Heerlijk.
Het toeval wil, dat ik bij een kringloopwinkel een Alexanderwerk vleesmolen tegenkwam. Het eerste gehakt was snel gemaakt. En wie gehakt zegt, is ook snel worst gemaakt. Droge worst wel te verstaan. Heerlijk. En ze zagen er nog mooi uit ook.
In het tuinhuisje ga ik mijn rokerij maken. Er staat al een koelkast. En de koud roker kan er mooi naast staan. Die komt onder een raampje, waar ik het ruitje uit kan halen. Dus geen rook in de hut.
Ik hoop hier veel te leren.
