My first Fatty

[Ati]

Voor de eerste een Fatty gemaakt. Ik heb er veel over gelezen en het werd tijd er zelf maar eens aan te beginnen.

1 1/2 kg hoh gehakt/ ontbijtspek
Kruiden naar behoefte ik had geen idee en heb gekozen voor 1 Verstegen mexicaans+ 2 zoete paprika gehaktmix, dit vanwege de vulling met chorizo. Ik heb er koffiemelk bij gedaan zodat het niet te droog wordt.

Voor de vulling heb ik gebruikt:
Chorizo
Cheddar cheese
Lente-ui
Ui
Bbq saus

Gehakt uitrollen op huishoudfolie zodat ze makkelijk te op te rollen is.
Huishoudfolie er over heen, met een deegroller uitrollen.
Kaas er op. Lente-ui en chorizo wat grof gesneden, een halve ui grof gesneden en wat bbq saus erbij.

Strak opgerold en de rol een nacht in de koeling.

Netje gevlochten van het spek ook weer op huishoudfolie om straks beter te kunnen rollen.. Ik heb geen kleuterschool gehad dus dat was een hele uitdaging voor mij.

De rol er op en rollen maar.

En gelukt...

Op de Q, zo nu en dan een beetje hickory er bij op, ik hou niet van te gerook

Ik kreeg de temperatuur niet lager dan 180C maar dat was geen probleem.

Bij kerntemperatuur 74C na ongeveer 2.5 uur resultaat:

It was guuuuud !!

 

[MarBQ]

Ziet er verdomd lekker uit!!!! =P~

 

[hnijveen]

Goed man, fatty ga ik ook een keer proberen.

 

[rudik]

Fatty altijd lekker.
Mooie vulling!

 

[KippetjeHaasje]

zo lekker
kende de term fatty nog niet.
die advocado ook wel grappig, hoe is de smaak daarvan?

 

[Ati]

zo lekker
kende de term fatty nog niet.
die advocado ook wel grappig, hoe is de smaak daarvan?

De avocado was wat minder maar dat kwam omdat hij niet helemaal rijp was. Die ga ik nog eens proberen. Het ei past er niet helemaal in, je moet hem iets uithollen en wat eiwit weg doen. Peper en zout er op en wat geraspte kaas (dat laatste had ik er niet op) schijnt erg lekker te zijn.

 

[Mac]

Zo, das een mooie en flinke Fatty z?g. 
Ziet er goed uit.

Mac

 

[Ceriel]

Jullie hebben weer lekker gegeten Ati! Dat van die avocado herken ik...  :blush:

 

[structor]

Das nen flinke, ziet er goed uit!

 

[Mike v R]

Heerlijk.